蒜辣魔芋——口感滑嫩香味逼人的营养美食

魔芋的营养价值其实魔芋当中有很多都是水分，其他的营养成分就是葡萄糖，还有甘露多糖，他们一起结合成了一种植物纤维，这种植物纤维有可溶于水的类型，也有不可溶水的类型，而且魔芋的热量非常的低，其中的碳水化合物，钙元素，磷元素，钾元素的含量都是很高的。魔芋的功效与作用1、减肥用模与制作的食品味道非常的不错，而且口感也很好，还具有减肥瘦身，抗癌，治癌的功效，所以很受大家的欢迎。

2、预防动脉硬化、防治心脑血管疾病魔芋其实是一种温性的食物，它其中含有的黏液蛋白能够帮助我们减少身体中的胆固醇，这样以来胆固醇就不会在我们的身体中堆积，还能够活血化瘀，不仅仅如此，吃魔芋还能够预防动脉硬化和其他的一系列心脑血管疾病，所以对于那些，患有这种疾病的人来说，吃魔芋是非常不错的。

3、降低胆固醇魔芋当中的一些成分还能够抑制我们的肠道对胆固醇等脂肪分解物质的吸收，所以吃魔芋就能够促进我们身体中堆置的脂肪及时的排出来体外，这样血液的胆固醇就不会增加，也不会长胖。4、提高免疫力，防治肿瘤和癌症吃魔芋能够提高我们身体的免疫能力，其中的某些物质能够干扰癌细胞的代谢，其中的丰富的膳食纤维还能够刺激我们的身体，产生一种能够杀灭癌细胞的物质。

用料主料魔芋350克辅料油适量盐1勺姜适量蒜适量酱油1勺醋2勺糖半勺鸡精半勺蒜辣蘑芋的做法1.准备一块蘑芋。2.魔芋切块。

3.锅加水。4.放入魔芋。5.焯水煮一下。6.蘑芋捞出。7.切点姜蒜葱和红辣椒。8.锅热油。9.加姜蒜和辣椒炒香。10.加入魔芋。

11.加点盐，糖醋翻炒，加鸡精调味。12.装盘，撒上香葱。蒜辣魔芋烹饪技巧1、魔芋加水焯一下水，可以去除碱味，吃得也更放心。2、加酸辣味炒魔芋，味道更开胃下饭。

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