古人云“何以解忧唯有杜康” 河南和陕西的杜康酒（谁才是正统）

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小时候一直很讨厌古人留下的那些诗词歌赋，每次都背到头痛，写错了字搞不好还要被罚写，当时就不明白这些人为啥不说“人话”。长大以后才发现，中国古诗词的意境真的很美，寥寥数语就让人的脑海中浮现出很多画面。

我们写一篇作文成百上千字，人家一首七言绝句既描绘出了人物背景，还抒发了个人情感。重点是言简意赅、字字珠玑，这才是文学精髓，可不是白话文能比得上的。曹操曾在《短歌行》中写道：“何以解忧？唯有杜康。”杜康既是一个人，也是一种酒。

关于杜康的传说有两个，一是说他是夏朝的君主，二是说他是黄帝的臣子。不管他的身份到底是哪个，据说酒就是杜康这个人发明的，从而打开了中国长达三千多年的白酒历史画卷。迄今为止，只有河南与陕西还有杜康酒，那么它们俩到底谁才是正统呢？

其实这两种都是杜康酒，只不过来头不一样。河南的名酒虽不多，但是那里有著名的杜康庙和杜康仙庄；而陕西本就是酿酒大户，还产出了独有的凤香型美酒，当地的糯高粱远近闻名，是酿制浓香型纯粮酒必不可少的主要原料。

越是高品质的糯高粱，越是容易酿出晶莹剔透、酒花丰富、窖香浓郁的好酒，因此陕西的“白水杜康”才会深得当地人的欢心，再加上价格很实惠，所以每年都有不菲的销量。很多人喝不惯酱香型白酒，因为酒曲的味道比较重，因此浓香型白酒往往更受欢迎。

浓香型的白酒香气浓郁又很雅致，口感绵甜清爽，喝下去嘴里留有余香，比较独特的味道让许多人爱不释手。陕西这款杜康酒产自白水县，为了与河南杜康酒区分开来，因此取名“白水杜康”。因杜康酒历史悠长，所以这款酒也有着“酒界元老”的美誉。

古人云“何以解忧唯有杜康”，河南和陕西的杜康酒，谁才是正统？

白水杜康的包装比较简朴，倒是很符合陕西人朴实无华的风格，透过透明的酒瓶就能看出酒体有多清澈了。打开酒盖以后就会闻到醇厚的窖香，倒酒时酒线再长也很直，酒花又密又多，跟小豆子似的，而且不容易消散开来。入口绵柔又清爽，咽下去以后嘴巴里还有微微的香气，让人回味无穷。小编建议大家可以尝尝陕西的这款“白水杜康”，好喝不上头！

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