秋季必备食材百合 可以让您心情愉悦（润燥养颜的一款食材）

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立秋后大家都能体会到气候的干燥，所以最适宜立秋之后的养生佳品百合这个时候就上场了，今天我们就来聊一聊这款润燥养颜、养心安神的百合。

提到百合，很多女性可能想到的是百合花，而我们今天说的是百合的肉质鳞茎，也就是像大蒜头一样的地下部分，这一部分是可以作花草茶、食疗、中药饮片的有效部位，才是真正具有药用价值的。接下来我们就一起来看看它有哪些价值。

百合有营养

不知道大家见过新鲜的百合没有，看外形的时候是不是觉得它们一头一头的像大蒜，而且水水的、肉肉的，看着很有营养的样子。百合的鳞茎确实是很有营养的。

果腹

对于食物来说，我们首先想到的是吃饱肚子，然后再是追求好吃美味的食物。所以对于物质匮乏的那个时候，百合刚刚发现，也主要是用来果腹。在关于百合的来源故事中，都能够看到“百合可以吃”而且还可以“吃饱”的一些记载。

根据记载，在古人眼里，百合最初可能更接近于我们现在手中的一个白面馒头，一碗大米饭。他们会蒸着吃、煮着吃、配肉吃，怎么吃都很美味。

而根据现代营养学说“50克百合所含的碳水化合物含量，约等于100克馒头中所含的碳水化合物含量”。这么看来百合是一种比馒头还能吃得饱的食材。

所以对于经常选择“吃草”的小仙女们，以后也可以选择既可以果腹，又“高端大气上档次”的百合。

高钾低钠

在生活中有些人可能会饿到低血糖，就会出现“心里发慌、冒虚汗”的情况，这个时候来一块糖就有所缓解。如果还不缓解就可能是低血钾了。

为什么会出现这种情况呢？主要是因为钾离子比较调皮，它属于“多吃多排、少吃少排、但是不吃也排”的一种，所以如果排泄多，但是摄入少的时候，钾离子就不平衡了。

对于有低钾困扰的人群，可以吃些香蕉是好的，也可以在厨房备一些百合。百合是“高钾低钠”的食材，还可以调节血脂血糖，所以您可以把百合莲子羹、西芹炒百合变成您的常吃菜品。

就这样在吃着吃着的过程中，古代人民发现了百合更多的确切的药用价值，从而我们在很多方剂中都看到了百合的身影，所以我们接着一起来看看它的功效。

百合功效多

百合性质微寒，归肺、心、胃经，具有清心安神、养阴润肺的功效。百合颜色为白色，最适合在秋季食用，能够化痰止咳、润肺燥、宁心安神、清胃热、养胃阴。

能润肺，止咳祛痰

立秋的节气已过，但是暑热会反扑，而秋燥也在赶来的路上，一到秋天，很多人都会出现晨起鼻干口燥，皮肤干燥、紧巴巴，咽喉痛，夜晚咳嗽等情况。

所以我们可以在这些情况出现之前，准备点百合，平时煲粥的时候放几片，不仅添加了一份滋味，还可以抵御秋季燥邪来袭，润肺养心。

抗抑郁

立秋之后不久就是白露了，在中医养生中有这样一句话“白露节气采摘十样白”。因为秋季属肺金，对应白色，所以秋季要多吃白色的食物，而百合就是诸多白色中的其中一白。

很多人会说，这跟情绪有什么关系。因为秋季肃杀，而表现在我们身上就是情绪会很容易出现波动，所以这个时候多吃一点养心安神的百合，或许可以舒缓您的一丝忧愁。

另外在很多记载中，都有选用“百合”来治疗情志抑郁类疾病的记录。最常用的就是，当我们在日常生活中，生了闷气没有得到宣泄，内郁就会化热，或者其他原因导致了情志失调问题，就可以去用百合。

说简单点就是，如果出现舌头红，平时白天精神头不足，也不出门，不爱动，心跳突突的，心里急，睡眠不安稳，爱做梦，做梦乱七八糟的但多是容易受惊吓的内容，知道饿却吃不下饭等诸多表现的人群，可以长期去食用百合，可以煲粥、可以入菜，也可以做茶饮，用来调畅情志、疏肝解郁。

是不是看完之后发现，百合小小的身体，但是却有很大的能量。既能够上得厅堂、又下得厨房。也就是既可以做茶饮，还能吃饱肚子。

但是百合虽好，也需要注意，百合性凉，对于脾胃虚弱、风寒痰嗽初起，平素容易腹泻的人群就不适合单独用百合来调理身体，可以加性温的扁豆、性平的山药，一起搭配更不错。

这下您了解这款老少皆宜的养生佳品了吗？在白露节气来临之前，大家坚持通过百合调理，让这个秋天不再干燥。就让它帮助大家养阴润燥、调节睡眠、疏肝解郁、调畅情志、养心安神、清解胃热吧。

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