鸡翅和可乐的搭配方式 不光保持好的味道口感(而且还很健康)
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鸡翅和可乐的组合大家都是很熟悉的,现在不少人都喜欢吃鸡翅,同时来上一杯可乐,让鸡翅的咸香味道充斥口腔之后,加入一口可乐的气泡,能够让我们的身体感受到非常快乐的感觉。炸鸡翅配可乐是现在很多人的标配,这种食物的搭配确实是在口感上最大限度的满足了人的要求,不过这种食物的搭配方式其实是不健康的。鸡翅炸过之后会含有更高的热量,可乐也是含有很高热量的食物,所以搭配在一起让身体就有了过重的负担。但如果是改变一下搭配的方式,用鸡翅和可乐做成菜,那么不光是保持好的味道口感,而且还很健康。
上面已经说了,鸡翅和可乐最大的特点就是热量比较高,对于我们的身体健康来说这并不一定就是好事。虽然我们每天都是要给身体补充充足的热量,来保证身体处在比较健康的状态下。但如果是过量的补充,那么就会让身体有发胖的情况。吃炸鸡翅配可乐就是这样过量补充的例子。为了身体健康着想,我们不能只是满足自己味道口感上的需求,还是要兼顾一下我们的身体健康。如果是没有了身体健康,那么这些美味的食物我们就再也不能够享受到了。可乐鸡翅的做法是非常简单的,跟普通的鸡翅差别不大,但是做出来的味道还是非常好的。
配料:鸡翅6个,可乐一个,姜一块,蒜两瓣,老抽一勺,料酒一勺,冰糖5克,盐4克。
步骤一:可乐不用准备的太多,一般300毫升的一罐就差不多够了,主要是利用可乐的这种味道来让鸡翅变得不一样,如果是放的太多了,反而是会让食物的口感不那么好。
步骤二:姜蒜也是要先切好备用,一般做肉类食材的时候姜蒜都是不能少的,否则味道上就不会那么的完美了,虽然鸡翅不是那么的油腻,但是也要准备好姜蒜才行。
步骤三:鸡翅一般都是选择翅中的部分,这样做出来的味道才会更好一些,翅中清洗干净之后用刀划开口子,这样能够更方便鸡翅入味。
步骤四:处理好鸡翅之后起锅烧水,把鸡翅放到锅中焯水,同时放姜片和料酒,这样不仅是能够去腥,而且还能够让浮沫都出来,去掉之后捞出鸡翅。
步骤五:焯水后的鸡翅再次冲洗干净,同时起锅烧油,然后把鸡翅放到锅中煎,要注意是煎不是炒,让鸡翅多受热定型,然后才翻个。
步骤六:放入姜蒜一起煎,能够让鸡翅的味道更加丰富一些,喜欢吃煎的比较狠的就多煎一会。
步骤七:两面都煎好之后放入冰糖、可乐、老抽、酱油和料酒一起炖煮到汤汁变少,最后撒上白芝麻和盐就可以出锅了。
煎的时候要注意喜欢煎狠一些用小火慢慢的煎,但是不能用大火煎,否则是会糊掉的,这样对于口感味道来说有很大的影响。
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