桑葚和它搭配做成酱 营养翻倍（滋润养颜 香甜美味不腻口）

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桑葚被誉为“口服的皮肤化妆品”，桑葚中的花青素，可防止皮肤皱纹的生成，阻止紫外线侵害皮肤，近几年懂得养生、保健的朋友越来越青睐于桑葚，桑葚更具有滋阴养血补肝肾的功效，而且不上火，非常适合春夏食用。

婆婆在老家种了几十棵桑葚树，每年会收获很多的桑葚，自己一大家子分着吃，今年比往年挂果更多，桑葚美味，但不易保存，果期非常短，专门回去摘了好多箱，分给身边的同事、朋友一些，让大家一起尝尝鲜。

一个姐姐是做养生保健行业的，给她送桑葚时，告诉我吃不完可以做成果酱，搭配点大枣更营养，大枣也有美容的功效，俗话说“一天仨枣，容颜不老”和桑葚一起做成果酱，口感更香甜，还分享了做成果酱后延长保存时间的方法，分享给大家。

食材：

桑葚500克、大枣100克、冰糖100克、盐1克（以500克为例，便于大家好记）

做法：

1、清洗桑葚时，先用水冲洗两遍，水里加点盐、面粉搅匀，放入桑葚浸泡15分钟，这样能有效去除脏东西，桑葚洗得特别干净

2、洗干净的桑葚蒂剪掉，口感更好，不介意可不去

3、桑葚放入破壁机打成泥，打成泥可缩短熬制时间，如果喜欢吃颗粒感的，可直接熬

4、大枣去核，不用去皮，也打成泥状

5、把打好的桑葚、红枣泥混在一起，放入砂锅，也可用不粘锅，不能用铁锅，大火烧开加入冰糖转小火熬制，这期间要不断搅动

6、半小时后，桑葚酱看起来有黏稠感时把盐加进去，继续小火熬制15分钟，（加点盐口感会更甜）

7、桑葚果酱变浓稠时，关火放凉

8、装果酱的瓶子放锅中蒸或者煮三五分钟，晾干后，把放凉的果酱装入瓶中

9、果酱装好后把瓶口擦干净，瓶中倒入蜂蜜封口，（这样了延长保存时间），拧上瓶盖，放冰箱冷藏保存。

香甜的桑葚红枣酱配自己做的吐司不要太美味，赶紧做起来吧，错过要等明年了。

小贴士：

1、熬制桑葚红枣酱时全程一定要小火，并且要不停搅拌，以免糊底。

2、白糖有防腐的作用，可多加延长保存时间，我这个量甜度刚刚好，不是太甜

3、要想甜加点盐，加盐后口感更甜

4、装果酱的瓶子一定要高温消毒，保证无油无水

5、加入蜂蜜可延长保存时间，口感也不会太甜

6、果酱打开后，冰箱冷藏保存，尽量在一周内吃完

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