红萝卜炒肉丝怎么做

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红萝卜炒肉丝的家常菜，但是这一道菜的营养价值也是比较高的，红萝卜富含维生素以及钙钾铁等这些营养物质，红萝卜炒肉不仅制作方便，而且也是色香味俱全的美食。

一、红萝卜是一种营养价值较高的蔬菜，除含有多种维生素外，还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物质。 特别其含有大量的胡萝卜素是保持眼睛、皮肤及粘膜正常健康的物质， 能让双眼明亮动人。

二、这是一道快炒菜

1、先将肉丝腌制一下， 烧热锅， 加入适量的油。

2、 爆香大蒜碎， 再加入肉丝翻炒， 翻炒变色后加入红萝卜丝一起翻炒。

3、将红萝卜炒出“红油”， 微微变软即可。

4、搭配些青椒丝来一起翻炒， 颜色更漂亮。

三、制作步骤

1 切好的肉丝中加入盐， 生粉， 料酒等调味料腌制一下；

2 准备好红萝卜丝， 青椒丝， 将大蒜拍碎备用；

3 锅烧热， 加入适量的油， 下入蒜煸炒；

4 煸炒出香味后， 下入腌好的肉丝翻炒；

5 肉丝变色后下入红萝卜丝和青椒丝；

6 一起煸炒出微微红油来；

7 加入盐和胡椒等调味料；

8 翻炒均匀即可。

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