大脑最爱的食物 核桃不是唯一哦（这类补脑产品你家就有~）

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家家有老人，人人都会老，这不仅是指人的外表会变老，也指人的大脑会慢慢衰老。

我们常说的老年痴呆也就是阿尔兹海默症，目前已成为中国老年人第4大“健康杀手”，仅次于心血管病、癌症和中风。

在中国阿尔兹海默病目前患病人数约1000万，而每年新发生人数约30万，预计2030年患病人数会超过1600万。

我国65岁以上的人群中，3%换有此病，根据2016年发布的《中国老年人走失状况白皮书》显示，平均每天约有1370名老人走失。

其中65岁以上老人更容易走失，比例达到了80%以上。

6大高危因素要警惕

阿尔兹海默病是不可逆的，但是提前进行良好的护理对延缓病情至关重要！

生活中，很多人都以为自己只是记性变差，而没有对老年痴呆症进行警惕。当前，引发阿尔兹海默症的6个主要高危因素如下：

6大高危因素

1、 年龄在60岁以上，主要是大脑的生理老化。

2、患有心脑血管疾病（脑中风、冠心病）容易恶化阿尔兹海默病。

3、三高：加剧脑的恶化和萎缩。

4、易感性格：脾气暴躁、易怒；独处、抑郁；缺乏兴趣爱好；忙于工作没有娱乐的人。

5、有外伤影响。

6、低教育水平。

常见的补脑食材

日常生活中，我们吃点什么可以补脑呢？

胆碱又称维生素B4，是少数能够穿过脑血管屏障的物质之一，通过此屏障进入脑细胞制造帮助记忆的化学物质；同时它还是构成乙酰胆碱的主要成分，对神经冲动的传递起着重要的作用；另外，它对大脑记忆区胆碱能神经元及神经突触形成有关键作用，故可以促进脑发育、增强记忆力；不仅如此，胆碱还可以防止老年人记忆力衰退，有助于预防早期老年痴呆症。

那么，生活中如何补充胆碱？

人体所需的外源性胆碱90%是由卵磷脂提供。

1

鸡蛋

每枚鸡蛋中的卵磷脂含量约占蛋黄总重量的1%，约含700毫克的优质卵磷脂。

每人每天摄入1000mg左右的卵磷脂就可以了，也就是吃2个鸡蛋就足够了。

患有高血脂的人群可以隔天吃一个。

2

豆腐

大豆里面也富含卵磷脂，根据食物成分表的检测值显示，大豆做成豆腐后，其卵磷脂的含量也是比较高的。

中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授、食品科学博士范志红介绍：大豆经过加工后卵磷脂基本上都保留在豆腐和豆浆中了，只要适当加热，温度不是过高，不久煮，是可以保留大部分卵磷脂的。

补脑好帮手

补脑的10种食物

在这里，我们列举了补脑的10种食物，日常生活中不妨多吃哦~

1.玉米富含亚油酸；

2.木耳富含蛋白质和多种维生素

是很好的健脑补脑食物；

3.核桃富含不饱和脂肪酸，滋养神经；

4.牛奶富含维生素B；

5.海带富含亚油酸和卵磷脂

有很好的健脑功效；

6.菠萝富含维生素C和微量元素锰

生津、提神，称为记忆力水果；

7.香蕉富含磷和钾，健脑；

8.鱼类富含DHA，俗称“脑黄金”

（高尿酸人群少吃海鲜）；

9.黄花菜含有丰富的卵磷脂

增强和改善大脑功能；

10.藏红花含有刺激神经的因子

还有活血功效，预防脑中风。

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