开春多给孩子喝这汤 补气血明目促生长（常吃孩子长得快蹭蹭窜个）

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春天，是春暖花开的季节，也是孩子成长的黄金季节，在这个季节里很容易上火，最好吃的食物不易不上火有营养丰富。这款汤是我家常做的，简单炖炖似牛奶，鲜美好喝，孩子喝不够。开春多给孩子喝这汤，补气血明目促生长，常吃孩子长得快蹭蹭窜个！

狗刚鱼又叫做狗光鱼，是东营沿海地区的一种特产鱼，鱼肉细嫩，味道鲜美，没有杂刺，很适合春天吃。狗光鱼中含有丰富的铁、钙、磷、维生素A及高蛋白，可润肤抗老、补血益气，经常食用能起到养肝补血、泽肤养发的效用，还可调低血压，益眼明目，有利于生长发育，尤其在春天食用不上火，炖成汤洁白如牛奶，是最好的滋补汤品，做法也很简单。汤白如牛奶营养又鲜美，大厨：多“1步”妥妥搞定，多数人做错了！

材料：狗刚鱼，葱，姜，盐，料酒，花生油，香菜。

做法：

1，狗刚鱼洗净，把鱼肝留下，如果很小的鱼就看不见鱼肝就不用要了。

2，这鱼有点长，不好煎，把狗刚鱼剁成小块。

3，大葱，生姜切块备用。

4，锅里放入花生油，把狗刚鱼放入煎制发黄。

5，倒入料酒烹一下，这样可以很好的去掉腥味。

6，砂锅里放水烧热，把煎好的鱼放入锅里大火烧开。

7，用勺子撇去浮沫，改成小火。

8，大约炖40分钟，汤浓如牛奶，这样就炖好了，特别的营养。

9，加入盐，鸡精（也可不放）调味，撒上香菜末，葱末即可关火。

10，上桌趁热开吃，这个汤乳母也可以喝，还可以下奶哦。

峰儿话语：

1，炖鱼汤要把鱼煎一下，小火慢炖，出来的汤如牛奶一样的白。

2，这个鱼没有杂刺，鱼肉特别嫩，煎的时候最好用不粘锅。

3，调味可以自家喜欢的味道来调制，但是一定不要放大料花椒之类的炖鱼汤，那样的花鱼汤的鲜味就被盖住了。

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