美味腊肠美食 干净又好吃（婆婆的祖传秘方哦）

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婆婆是个做吃的高手。她做的腊肠是我最爱的食物之一了。在饭里放两节腊肠，饭那个香，可以多吃两碗饭。一直热衷于美食的我，更是喜欢琢磨吃的了，自己做的干净卫生放心有木有！

自制腊肠的做法步骤

1. 肥肉切丁备用（我爱吃肥肉比较多的><用了4:6）

2. 瘦肉切条（或者切丁。切条更省时省力~而且成品效果也很好）

3. 肥瘦肉放在一起~加入所有调味料拌匀腌制几个小时

4. 腌渍肠衣提前用清水洗净泡软（材料表里写的这些量灌了1根肠衣都不到。我泡了3根~因为我还灌了还多别的口味的）

5. 把肠衣的一端套在漏斗上

6. 把腌好的肉塞到漏斗中我没有什么高端的灌肠工具哈~只能比较野蛮地用手塞进去~不得不说手真是万能的= =我一开始不想弄脏手试着用筷子塞了一下真是慢~还是用手简单粗暴

7. 塞一些肉就要捋一捋下面的肠衣把塞进去的肉捋顺~别堵在一个位置了

8. 灌好以后用棉绳在中间截断扎好~首尾的肠衣打结。再用针在表面戳孔

9. 挂起来在阴凉通风处晾晒~大约十几天吧~如果要长时间储存的话就经常拿出来再晒晒

10. 成品~

腐竹炒腊肠的做法步骤

1. 准备好原材料；

2. 腐竹提前泡水， 将其泡软； 泡软后切成小段，

3. 烧锅开水， 放入适量的盐， 下入腐竹进去焯煮；

4. 再将黑木耳也一起放入里面焯煮好后备用；

5. 热锅凉油， 将腊肠放入里面煸炒；

6. 煸炒出香味后加入焯过腐竹和木耳进去翻炒；

7. 翻炒一两分钟后加入盐调味；

8. 最后出锅前加入青蒜进去， 翻炒至青蒜变色后即可。

9. 出锅装盘。

腊肠栗子焖饭的做法步骤

1. 将所有的主食材准备好。

2. 大米淘洗干净，加入煮沸的开水，浸泡十分钟。

3. 十分钟后将浸泡大米的水倒掉，大米备用。

4. 预热膳魔师焖烧罐。将煮沸的开水倒入到焖烧罐中，盖上盖子焖五分钟。

5. 预约的时候就可以进行下一步：锅内放少许花生油，先放入腊肠，煸出油来。

6. 放入葱段和生姜丝，翻炒出香味儿。

7. 放入青豆和胡萝卜粒，中火翻炒。

8. 放入浸泡好的大米。

9. 调入盐。

10. 调入一茶匙生抽和少许老抽上色，翻炒均匀。

11. 把预热焖烧罐的水倒掉。

12. 立刻将板栗和炒好的大米用勺子舀入到膳魔师焖烧罐中。

13. 注入刚烧开的水，水的用量要自行把握好。

14. 焖烧2个小时，开盖后热气腾腾。

15. 撒上一点葱花，趁热吃吧。

南瓜腊肠炒面的做法步骤

1. 准备食材

2. 先将腊肠上锅蒸15-20分钟

3. 南瓜去皮切小丁

4. 葱切葱花

5. 锅内烧水至沸腾，下入福临门蔬U挂面后改中火

6. 煮至7、8成热后关火，用清水宠凉备用

7. 腊肠切片备用

8. 另起锅留底油，油热将南瓜丁放入煸炒

9. 炒熟后放入葱花一起炒

10. 接着放入白糖

11. 生抽、耗油、白醋

12. 食盐调味

13. 再放入腊肠翻炒

14. 最后放入挂面翻炒均匀即可关火～

15. 出锅装盘啦～

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