吃红薯 到底升血糖还是降血糖（可能有些人想错了 建议了解下）

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导语：红薯是一种非常常见的食物，尤其是在寒冷的冬天，如果有烤红薯相伴，简直是一件温暖又幸福的事情。

红薯的口感香甜软糯，深受男女老少的喜欢，不仅味道比较好，里面的营养也非常丰富，含有较多的氨基酸维生素C维生素B族以及微量元素（钙，铁等），可以给人体补充多种营养物质，在我国的饮食领域中占据比较高的地位。

不过红薯虽好，但并不是适合所有人，有些人吃了不仅起不到积极作用，反而会影响身体健康，比如高血糖或糖尿病患。

如果摄入太多的红薯，则会影响体内血糖水平，不利于血糖的稳定，那么这种说法究竟是否正确呢？吃红薯到底是血糖还是降血糖？接下来我们一起去了解一下。

首先我们要明确一点，那就是对糖尿病或高血糖患者来说，也是需要碳水化合物提供能量的，一般建议碳水化合物供能比例在50%左右，通俗地讲，糖尿病人一样需要吃主食，只是需要选择合适主食种类，并且控制总量。

红薯属于薯类，主要的营养成分是碳水化合物，以淀粉为主，还有少量的葡萄糖和蔗糖，因此红薯吃起来是有甜味的。

但是红薯的含水量比较多，碳水化合物含量不是太高，大概在15%左右，不同品种略有差异，但是也差不太多，热量也不高，只有61大卡/100克。

我们平时吃得的米饭，碳水化合物含量有26%，热量116大卡/100克，和米饭相比，红薯的碳水化合物含量和热量都要低很多。

而且红薯的膳食纤维，维生素都要比米饭丰富一些，因此，从理论上来说，糖尿病人是可以吃红薯的。

虽然糖尿病人可以吃红薯，但是也要注意方式方法，因为红薯还是以碳水化合物为主要营养物质的食物。

吃红薯之后血糖可能不会升高，但绝对不会出现吃了红薯血糖反而下降的情况，而且红薯的吃法很多，吃的方法不对，会引起餐后血糖剧烈波动，那就得不偿失了。

坚持适量的原则

红薯营养丰富，可以促进胃肠道的消化与吸收，并不是糖尿病患者的绝对禁忌，但是一定要坚持适量的原则。

吃红薯的时候，最好把红薯放在锅里蒸熟后再吃，这样吃红薯能够帮助糖尿病患者更好的吸收和消化，在吃红薯之后，就要减少其他主食的摄入量，控制好总热量。

注重饮食合理搭配

红薯虽然好吃，但属于主食类，富含高碳水，在食用的时候需要注意合理搭配，在吃之前，先吃一些低热量绿叶蔬菜，也可以搭配一些豆类及肉类。

选择合适的烹饪方式

红薯最好蒸煮着吃，因为煮熟蒸透才容易被人体消化吸收，但糖尿病人要注意控制好食用量，如果选择油炸或者烤红薯，对血糖及健康的影响会大一些。

综上所述，糖尿病是可以适当的吃一些红薯的，但是不要大量的吃，否则容易引起血糖波动。

#健康有知识#

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