广东一家鸡煲店 环境不好人却很多（不抢位置吃不到）

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在广东，鹅肉和鸡肉哪个更受欢迎？其实这个问题嘛不同的人会有不同的答案，不过鹅肉做的粤菜肯定比鸡肉出名，烧鹅烧鹅，这可不是白说的。

天桥底的美食店，环境不好

可今天我们要说的是一家位于广东 一个天桥底下的美食大排档，据说这家店以前是在天桥底下卖狗肉的，不过后来改成了卖鸡煲和鹅煲。

这家店说实话，环境真的不算好，就是在天桥底下，四周还有养鸡的地方和杀鸡的地方，要是运气不好坐到了边缘地带，很可能还会闻到鸡屎的味道。

而天桥下面人的客人太多了，到处摆放的都桌子和凳子，还有各种客人扔到地面的垃圾，所以看上去非常的凌乱，这对于一些非常注重环境卫生的人来说可能是无法接受的。

生意很火爆，想吃得靠抢

可就是这样的一家美食店，生意却非常的火爆，很多都是大老远开车前来的，想要在外面找个停车位都非常困难。

一来到天桥底下你就能看到到处都是站着的准备抢夺位置的人，这里可不会给你排号，只要看到有客人离开了，你得立马坐上去宣誓主权，只要晚一步，这一桌可能就与你没关系了。

不得不说这家店的生意是真的好，环境都已经不是问题了，味道好才是最重要的，不少客人都是经常来，人家也不在乎这些。

耐心等候，味道可以

不管是吃鸡煲还是鹅煲，都需要有一个等候的过程，千万不能着急吃，因为炖的时间少了鸡肉不烂，而且还无法入味，嚼不动不说，还无法下口。

老顾客都知道，小火慢炖出来的鸡肉才是最香的，而且也不要加一些什么酸菜，原汁原味才是最好吃的。

因为所有鸡都是现杀的，所以鸡肉的肉质非常的细嫩，炖得时间久了吃到嘴里鸡肉的味道也非常的浓郁，特别是那汤汁用来泡饭是最爽的。

鹅煲也是美食

鹅煲同样如此，不过鹅肉相比于鸡肉要更加的紧致，所以炖的时间还需要更久一点，要是运气不好遇到了肉比较肥鹅煲，那可能就要多次鸡肉少吃鹅肉了。

不过去这里吃饭的基本都是点鸡煲，至于鹅肉嘛还是用来做烧鹅比较好一些，毕竟烧鹅才是粤菜的精髓。

虽然这家店环境不怎么好，不过味道总算是不错，所以客人才这么多，而且这种人多的氛围也是很多人所喜欢的，所以去这里吃饭必须要做好争抢位置的打算，否则就只能是站着看了。

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