自制版家庭酱香鸡公煲 不仅好吃易做（还干净卫生）

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大家都知道外面的馆子，不管高低，卫生问题总是很难避免，而且很多馆子做的东西，不是放很多辣椒，就是放很多调味料，长期吃这样高盐、高料的东西，对身体健康是非常不好的。所以辣不哆呼吁大家能自己下厨的，就别偷懒，这份自制版家庭酱香鸡公煲送给你，不仅好吃，而且做法简单，重点是自己做的怎么都比外面的干净卫生吧。

酱香鸡公煲做法如下：

食材：农家土鸡半只(也可以是鸡腿肉)、蚝油，生抽，老抽，姜丝，适量盐，十三香、花椒、黄豆酱、甜面酱。

配菜：土豆、豆皮、金针菇、海带、芹菜、红椒、青椒、洋葱

准备：鸡肉洗净切块、土豆切块、芹菜切段、青红椒切块、洋葱切块

1、用蚝油，生抽，老抽，姜丝，适量盐，十三香，腌制鸡块1小时以上

2、冷锅冷油，下花椒粒小火炸一会捞出，剩下的油别倒，直接下鸡块，开大火快速翻炒，稍微上色后放入洋葱翻炒，下2勺黄豆酱，1勺甜面酱。

3、加开水，煮一会后依次加入土豆、豆皮、金针菇、海带、红椒、青椒

4、大火收汁，最后放入芹菜翻炒，出锅

是不是很简单呢?除了腌制需要比较的时间外，真正做的时间也就15-20分钟。不过一定要注意的是鸡肉和配菜都要煮熟，所以超过20分钟的制作时间也是可以的。另外，如果你觉得酱香不够味，那就再加点原味的豆瓣酱吧。

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