粥店里的白粥真的要比自家煮的好喝（难道加了什么神奇的东西吗）

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粥店里的白粥真的要比自家煮的好喝，难道加了什么神奇的东西吗

这两年街上好像新开了很多专门卖粥的店面，受到了很多人的欢迎。不知道大家发现没有，外面店里煮出来的粥就是要比自己家煮出来的好喝，同样的白粥，但是我们自己家的白粥吃起来就是没有店里的好吃。很多人可能会想，难道是店里煮粥的时候加了什么东西吗？

其实粥店里煮粥确实是有他们的秘籍的。第一就是要选用新鲜的好米。洗好米之后，还需要把米放在清水里面泡上半个小时，让这些大米充分吸收水分。吸收了水分的大米可以在后面煮的过程中更加容易熟。

浸泡好大米之后，再把浸泡的水倒掉，倒入适量的食用油，和泡好的大米搅拌均匀。这样大米下锅之后就能够很快的吸收热量，煮出来口感更加的绵滑。

在锅中加入清水，先把水烧开了，再加入已经和食用油混合均匀的大米。关于水和大米的比例呢，你们可以自己根据经验尝试一下，看看那种是你们最喜欢的口感。

大米下锅之后，可别盖上盖子就去玩手机了。刚刚下锅的五六分钟，是需要我们在锅中不停搅拌的，否则就会导致大米黏锅啦。等到你发现米粒开始慢慢膨胀起来，而且在锅里是非常均匀的分布的时候，就可以解放你的双手，停止搅动了。

把盖子盖上，稍微留个小缝隙，开小火慢慢煮上20分钟左右，你就会闻到浓浓的粥香啦。这时候就可以关火焖个几分钟，一碗香喷喷的米粥就可以出锅了，这种做法，也可以适用于其他杂粮粥或者是咸粥之类的哦。

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