白灼西生菜（十分钟快手家常菜）

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白灼西生菜

By 刘毅_819

下饭菜。

原料：西生菜、食用油、盐、蒸鱼豉油、花椒。

做法步骤：

第1步、西生菜洗净掰开备用。

第2步、锅里放热水，加少许盐，花椒少许，一点点油，烧开。

第3步、加入西生菜，烫一分钟，迅速捞出控水装盘。

第4步、加入蒸鱼豉油。

第5步、锅里油烧热。

第6步、热油浇在菜上，完毕。

小贴士：

注意蔬菜的焯水时间，时间短的话菜生，时间长的话菜过熟不脆。同时菜焯水后要快速捞出，倒豉油和热油。热油要提前准备好，装菜，控水，倒豉油，倒热油要连贯动作，不要等太久。

来自 美食天下 刘毅_819 的作品。

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