五分钟做出营养流失最少的白灼菜心

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白灼菜心

By doudou里有糖糖

最适合老人小孩的青菜做法～五分钟做出营养流失最少的白灼菜心～ 广东菜心又称菜薹（tái） ，主薹与侧薹供食，品质脆嫩，风味独特，营养丰富，每百克食用部分含维生素C79毫克，并有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。可炒食、汤用。 每100克菜心鲜样可食部分中含水分92%，蛋白质2.2克，脂肪0.5克，碳水化合物2.8克，纤维素0.82克，维生素C49～83.7毫克，胡萝卜素1.83毫克，钾225毫克，钙130毫克，镁29.8毫克，磷53毫克，铁0.2毫克。

原料：菜心、盐、食用油、蒜末、葱丝。

做法步骤：

第1步、准备适量菜心。

第2步、清洗干净备用。

第3步、准备适量蒜末。

第4步、锅内烧水，水开下入适量盐。

第5步、再放入适量油。

第6步、下入我们准备好的菜心。

第7步、焯水至断生。

第8步、捞出装盘。

第9步、放入适量的蒜末。

第10步、再加适量的葱丝。

第11步、热油激出葱蒜的香味。

第12步、我们的菜心就可以吃咯。

第13步、成品。

小贴士：

菜头断生就可以捞出，煮太久的话，就没有脆脆的口感啦。

来自 美食天下 doudou里有糖糖 的作品。

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