猪小肚加白果一起炖 味道太棒了（正适合秋天吃）

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大家好，我是东哥，今天给大家做一道白果炖猪小肚，这道菜比较适合秋天吃，能滋补，增加身体能量，是一道不错的菜肴。

这道菜的味道是家常咸鲜味型，猪小肚脆嫩，汤汁鲜美。

猪小肚的蛋白质含量很高，多种氨基酸，如：异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、含硫氨基酸、蛋氨酸、胱氨酸、芳香族氨基酸、苯丙氨酸、酪氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸、精氨酸、组氨酸、丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸、丝氨酸等。还含有脂肪，单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、碳水化合物、维生素A、胡萝卜素、叶酸、维生素B6、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素E、胆固醇、钾元素、钠元素、钙元素、镁元素、铁元素、锰元素、锌元素、铜元素、磷元素、硒元素等营养物质。

白果炖猪小肚的制作方法：

用料：猪小肚500克，白果100克，枸杞子10个，葱姜片，盐，味精，鸡精，鸡汁适量。

第一步：买回来的猪肚加盐，白醋，淀粉反复搓洗几次。

第二步：把洗好的猪肚切成条，锅里加油烧至四成热下白果炸一下去皮。

第三步：锅里加少许油下葱姜片煸香，再把猪肚放进去煸几下加自来水超过猪肚一点，加上白果烧开小火慢炖。

第四步：大概炖一个小时以后加盐，味精，鸡精，鸡汁调味即可出锅装在一个碗里面就可以食用了。

制作这道菜的要点就是猪肚一定要煸一下，这样烧出来的汤才浓才发白。

这道白果炖猪小肚就制作完成了，希望大家能够喜欢，如果喜欢的话就加关注，转发，收藏吧，你的关注就是我创作的动力，谢谢大家，咱们下次见。美食达人，美食原创作者东哥美食汇。

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