蘑菇是粗纤维食物吗 菇类是粗纤维高手（轻松吃起来）

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蘑菇是粗纤维食材

1、菌菇类的粗纤维含量都非常高，蘑菇的种类也很多，不管是榛蘑，平菇，香菇，金针菇，猴头菇这些的粗纤维含量都达到了粗纤维食材的标准。特别是干的蘑菇和香菇，百克的纤维素接近三分之一的含量，有的高达一半的比例。

2、蘑菇在是一种常见的食用菌。我们每天多吃平菇、香菇、猴头菇、金针菇。不同物种的膳食纤维含量不同，蘑菇的粗纤维含量一般比芹菜等根茎类高。

3、香菇富含膳食纤维，口感嫩滑细腻。与其他高纤维食物不同，它口感粗糙，难以下咽。蘑菇富含美味的氨基酸，汤汁鲜美。而且蘑菇脂肪少，蛋白质含量高，是想减肥的朋友的优选食物。

4、蘑菇脂肪低蛋白质含量高，蘑菇中的粗纤维不像有的五谷杂粮类的口感粗糙，蘑菇的粗纤维更顺滑细腻。而且到达消化道后促进肠胃蠕动加快，腹泻的朋友就不建议吃蘑菇了，滑肠的。排便不畅的情况，可以增加蘑菇的摄入量，促进肠道及时推送代谢物。

为了均衡饮食结构，就要适当增加膳食纤维，也可以直接服用水苏糖等水溶性膳食纤维，来给肠道内益生菌提供营养，促进其生长繁殖，从而增加大便的湿度和保水性，也会让肠道推送能力增加。日常饮食中加入水苏糖，良好的菌群环境让我们好消化好排便，人更轻松。#粗纤维#

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