过年这道菜不能少 爽口开胃（我家吃了十几年都不会腻）

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时间很快，有人想要尝试抓住时间，但是都无人能做到，看，这转眼间就要过年了，在这样的世界中有没有想好制作什么样的年夜饭呢？有人一点想法也没有，每年都是一个样，可能比较厌烦。小编这里有一样十分美味的爽口开胃菜，保证你的家人十分喜欢。过年这道菜不能少，爽口开胃，我家吃了十几年都不会腻，它是什么菜呢？它就是凉拌鸡丝。凉拌鸡丝属于川菜，所以比较辣，但是鸡肉有很高的营养价值，所以喜欢吃的话一样要尝试这样的做法哦！

凉拌鸡丝

By 安冉An

配料：

鸡胸脯 一块、蒜 一瓣、姜 4片、葱 2根、生抽 一勺、料酒 适量、醋 少许、花生油 适量、辣椒粉 一勺

烹饪步骤：

1.鸡胸脯洗净

2.焯水，适量生姜，料酒去腥

3.大块太难熟，搞成一块，捞出

4.大蒜切末，生姜切丝，葱切段

5.撕成丝丝

6.大蒜，生姜放入

7.一勺辣椒面

8.适量的生抽

9.香醋

10.热油烧开

11.倒入

12.撒上焯水过的葱花

13.搅拌均匀，可以吃了

烹饪小贴士：

1.鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养生的作用。鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一；2.凉拌鸡丝属于川菜，是一道不错的菜肴；3.口味喜欢辣的可以根据自己的喜好加上适量的辣椒，不可以加太多，吃多了烩伤胃。

你喜欢吃凉拌鸡丝吗？

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