春季滋补菠菜丸子汤 美味又营养(鲜美又好喝 十分钟就能做好)
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春季滋补菠菜丸子汤,美味又营养、鲜美又好喝,十分钟就能做好
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春天到了,大家是不是要开始进行养生呢,不知道你们的妈妈会不会这样,反正我妈妈就会这样,只要一到春天,我妈就开始做各种各样汤给我和我爸喝,每次还和我们说,春季是滋补的季节,现在不喝,你等到夏天喝还是等冬天喝,回回都是这样,只要我和我爸说不喝,我妈妈就开始长篇大论地跟我们讲道理,以至于我离开父母后,也养成了这样的习惯,就是春天多喝汤,不仅不胖还滋补,而在众多滋补汤中,我最喜欢的就是菠菜汤。
说起菠菜大家应该是非常的熟悉吧,作为大家餐桌上常吃的一种蔬菜,但其实菠菜的本源并不是中国,而要追溯最起码要往前追到2000年的时候,在亚洲西部的波斯,是在唐太宗时期,菠菜种子作为贡品才传进我国。其实菠菜中含有的营养是非常的多,像是胡萝卜素、维生素C等等有多种营养,因此菠菜也有着“营养模范生”之称。
而菠菜的做法也是比较多的,像是凉拌、单炒或者是搭配荤菜爆炒它都是可以的,但是在这么多做法中,我就喜欢煮汤,而今天小编就像大家分享菠菜肉丸汤的做发,是美味又营养,鲜美又好喝,关键是是需要十分钟就能做好。
【菜品名称】:菠菜丸子汤
【所需食材】:肉馅150克、菠菜200克、香油少许、肉馅(蚝油、盐、糖)、糖(酱油、盐、胡椒粉)
【烹饪步骤】
1.小编在做菠菜丸子汤的时候,我是喜欢自己制作丸子,如果你要觉得麻烦也可以买,将肉馅放到盆中,再往盆中,加入适量的蚝油、盐和糖,一定要超一个方向给搅拌均匀,在搅到上劲才可以
2.用手将肉馅团成适当大小的丸子,丸子的大小就要看你个人的喜好是什么样了,小编是喜欢大一些的,所以在团的时候也是比较大。将丸子一个个团好,就能留着备用了。
3.肉丸已经处理完了,接下来就要处理菠菜了,将菠菜去根清洗干净,再找一口锅,在锅中放上水,等水开后就将喜好的菠菜放到锅中,在锅中加适量的咸盐。能保证你的菠菜更绿,颜色也会比较好看。
4.菠菜一般非常容易熟,一般烫煮一两分钟就能熟了,如果煮时间过长的话,你的菠菜就老了,口感也不好吃了。
5.另起一口锅,在锅中加上适量的水,等到水开后,将丸子依次放到锅中,切记下锅不要扒了,等到定型后,再将丸子慢慢地翻动,避免糊锅的可能。
6.等丸子已经变色,都熟了后,就开小火往锅中加调料,往锅中加适量的酱油,盐和胡椒粉,后面两个是用来调味的,酱油是让你汤的颜色更好看写,也有提鲜的作用。
7.将菠菜摆放到碗中,将丸子再煮30秒左右,就可以出锅了,将丸子和汤一起倒进菠菜碗中,再淋上一些香油,一碗香喷喷的菠菜丸子汤就做好了,是美味又营养、鲜美又好喝,十分钟就能做好
【烹饪总结】
1.大家要不喜欢做丸子的话,也可以买现成的丸子,而前面和大家分享的丸子是能做各种肉丸,大家也是可以记下来的。
2.还有就是汤的口味,个人是喜欢清淡的,大家是可以根据自己的喜好在进行调整。
文案编辑:见闻美食——最爱食谱
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