平阳餐饮店存在饭菜浪费现象（“必剩客”依然不少）
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5月28日中午，平阳国际大酒店门口陆续有宾客拎着喜糖往外走。记者走进其中一个宴会厅发现，大多数宾客已经吃好离席，服务员们正在抓紧收拾餐桌。“我干服务员有四五年了，从来没见过不浪费的婚宴。”一名正在收拾餐桌的服务员说：“如果客人提出打包，我们会免费提供餐盒，但是可能考虑到食品卫生等原因，主动要求打包的客人并不多。”
记者注意到，不少餐桌上的菜肴剩下一半以上，其中不乏螃蟹、鲍鱼、羊排等价格较贵的食物，主食、蔬菜、果盘更是几乎没动过，有些桌子上的馒头剩了七八个。“我们这儿有规定，哪怕客人没动过，我们也不能吃，只能当作垃圾倒掉。”一旁的服务员补充道。
当天20时许，记者在昆阳紫荆大酒店也看到了同样的景象。客人离席后的几张餐桌上，银耳羹、清炒时蔬等菜品大多没动过筷子，清蒸鲈鱼、菌菇汤等菜品剩余半份以上。“看着这么多的饭菜没动，我们也觉得浪费，但一起吃饭的人很多不认识，不好意思打包，只能眼睁睁看着好端端的食物被倒掉。”一名参加婚宴的宾客说。
男性顾客很少打包剩菜
5月29日晚，记者走访了鳌江镇蓝田路上的几家海鲜大排档，发现以家庭聚餐为主的大众消费基本能做到适量点餐，吃不完打包带走。但是一些朋友间的宴请，还是存在一定程度的浪费。记者对比了其中一家排档的两间包厢的账单发现，一桌7人点了7道菜，加上酒水饮料共消费533元；另一桌12人点了12道菜，算上酒水饮料共消费806元，两桌客人均做到了“一人一菜”，基本“光盘”。
随后，记者又走进其中一间刚刚散场的包厢，发现桌子上大部分菜吃完了，但海螺拼盘、鱼头、羊排等几个菜剩下不少，未打包。“一般来说，喜欢喝酒的男性客人少有打包习惯，用餐后经常有剩菜，就算我们提醒可以打包，他们也不会带走。”正在收拾包厢的服务员告诉记者，如果用餐的是女性客人，往往会把剩下的菜品打包带回家。
当天22时许，记者在鳌江某家烧烤店外围看到，顾客大都已用完餐离开，服务员正忙着清理餐桌。经观察，大部分餐桌上都有剩余的烤串。在该烧烤店墙面挂有温馨提示，提醒消费者要文明餐桌，杜绝浪费，竹签子为一次性使用，剩余串品可打包。
5月30日中午，在平阳银泰城的一家牛排自助餐厅，记者发现食物浪费现象也不少见。一片片西瓜、整碗爆米花等被摆在餐桌上，“总觉得我们花了钱，自助餐就应该吃回本钱，所以拿了很多，结果没吃完，又不好再送回去，所以就浪费了。”一位顾客不好意思地说。
面对仍旧存在的浪费现象，不少商家反馈，一方面会张贴“光盘行动”“文明用餐”等提示语，另一方面会让服务人员在客人点单时提示适量选取食物，餐后提醒客人将剩余饭菜打包。
合理分配餐食，评选“光盘达人”
评选“光盘达人”，晒出“光盘大使”合照，整食堂菜色，老师、校长陪餐……开学以来，“光盘”成了我县各中小学（幼儿园）的“热搜词”，食堂里随处可见“一粥一饭，当思来处不易”的标语。兴许是有了氛围的营造，孩子们一个个都吃得津津有味、干干净净，用实际行动拒绝“剩宴”，持之以恒地践行“光盘”。
玉米排骨、土豆丝、三鲜豆腐……在昆阳镇实验小学，记者看到，学校给学生准备的餐食菜色丰富、配色精致、营养均衡，让人看了食指大动，哪里还舍得剩菜。实际上，这正是校方的“小心机”。该校相关负责人介绍，校方根据时令、节气等精心准备丰富的菜色，一个星期不重样。“平日里，我们倡导学生要饭菜汤三光，大家也做得越来越好。”该负责人还向记者透露，学生进餐时，老师们会根据不同情况加以引导。比如，有的学生生病胃口不好，餐前老师会把食物分一些给食量大的学生；有些学生不喜欢瓜类，老师们就用鼓励法，“这一顿比上次多吃了两块，进步真大。”受到鼓励的学生也就做得越来越好了。
在幼儿园里，如何让一向挑食的小朋友们做到“光盘”，是一件让老师们头疼的事。为此，萧江镇第一幼儿园就尝试了一个新办法，进行“光盘小明星”评比。记者在现场看到，教室后面的墙上分别贴有小朋友们的“大头贴”和一盏按压灯。每当小朋友“光盘”后，他们就可以点亮属于自己的这盏灯了。
采访中，记者还了解到，除了在思想意识上要求孩子改变过去剩饭的行为之外，不少学校还在外力上下功夫，比如提高烹饪水平，改进烹饪工艺，从细微处让孩子们吃得好，吃得下。
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