爱吃油菜的看过来 吃了20多年今天才知道（油菜要这样挑才没错）

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爱吃油菜的看过来，吃了20多年今天才知道，油菜要这样挑才没错

今天带给大家的一个生活小妙招，就是关于挑选油菜了，我们都知道油菜现在是我们生活当中特别受人喜欢的一种食材，而且随着时代的发展，大家的养生观念逐渐增强了，很多人都知道了，在生活当中一味的吃一些大鱼大肉是不好的，应该摄入更多的蔬菜和营养元素，这样才能让我们的身体均衡的发展，而油菜更是在我们的日常餐桌。上出现最多的一种蔬菜了，因为它价格便宜而且含有丰富的维生素和膳食纤维。不仅能够为我们补充营养，而且还能调理我们的肠胃，不过大家在吃油菜的时候相信都是随便去超市当中买一个吧，可能很多年轻人平时都是看颜值，外观来买油菜，并不知道如何挑选真正优质有营养的好油菜，爱吃油菜的看过来吧，我也是吃了20多年，今天才知道油菜，要这样挑才没错。

首先第一点要是从油菜的外观颜色去看，一般情况下油菜的叶子颜色有淡绿和深绿两种颜色之分，一般情况下淡绿色也就是颜色稍微浅一点的，它的质量和口感都要更好一些，而且还要看一下油菜的梗，油菜还有青色的和白色的两种梗，一般来说如果是白颜色的话，味道就会稍微大一些，如果是青色的梗，味道就会更浓郁，吃起来更加好吃一点，可是如果我们做的那些油菜看起来非常鲜嫩的话，最好不要去选它，因为很多都是农药残留超标了。

第2点就是看一下油菜的高度，如果油菜涨到了20公分到30公分之间，这个时候是正适合吃他的，如果是太小的话，吃起来味道就不足，如果油菜长得太高就证明他已经过了，吃的时候这个时候油菜的菜梗和叶子都已经长老了，变得纤维化了，吃起来就好像是在嚼木头一样口感特别的差而且还炒不熟也没什么营养，所以我们不要去吃它了。

第3点就是可以看油菜的叶子在挑选的时候，如果同等大小，我们最好挑一些叶子比较大的，而梗稍微短一些的，这样的油菜炒出来口感才要更加鲜嫩，更加的好吃。

最后一点就是我们在买油菜之前可以用手稍微擦一下菜梗，如果他的菜梗特别嫩，一插就断的话，还有很多汁水流在手上，就说明这种油菜非常新鲜，要不然的话怎么掐都掐不断，就可能证明它已经摘下来好几天了，外皮都已经有些干枯，没那么新鲜了，所以没啥水分容易掐不断。我们要是照着这4点去挑选油菜的话，保准能够挑出来鲜嫩可口又好吃的油菜。

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