吃坚果对孕妈妈和宝宝有哪些好处

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坚果的营养成分很丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B、维生素E、微量元素(如磷、钙、锌、铁)、膳食纤维等，还含有单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸，包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸，所以坚果有利于满足孕妈妈孕期营养均衡的需要，特别适合当作孕期零食

孕妈妈吃坚果好处多多，下面为孕妈妈介绍几种营养丰富的坚果

1.核桃

补脑、健脑是核桃的第一大功效，另外其含有的磷脂具有增长细胞活力的作用，能增强机体抵抗力，并可促进造血和伤口愈合。另外核桃仁还有镇咳平喘的作用，尤其是经历冬季的准妈妈，可以把核桃作为首选的零食

2.花生

花生蛋白质含量高达30％左右，其营养价值可与鸡蛋、牛奶、瘦肉等媲美，而且易被人体吸收，花生皮还有补血的功效，可以把花生与黄豆一起炖汤，也可以和莲子一起放在粥里或是米饭里，但是最好不要用油炒着吃

3.杏仁

杏仁有降气、止咳、平喘、润肠通便的功效。对于预防孕期便秘很有好处，但是中医认为杏仁有小毒，不宜多食。如果你不喜欢杏仁的味道，也可以尝试一下带杏仁的巧克力

4.瓜子

我们经常可以买到的是葵花子、南瓜子和西瓜子，多吃南瓜子可以防治肾结石病；西瓜子性味甘寒，具有利肺、润肠、止血、健胃等功效；葵花子所含的不饱和脂肪酸能起到降低胆固醇的作用

5.松子

松子含有丰富的维生素A和E，以及人体必需的脂肪酸、油酸、亚油酸和亚麻酸，还含有其他植物所没有的皮诺敛酸，它不但具有益寿养颜、祛病强身之功效，还具有防癌、抗癌之作用，松子可以生着吃或者做成美味的松仁玉米

6.榛子

榛子含有不饱和脂肪酸，并富含磷、铁、钾等矿物质，以及维生素A、B1、烟酸等，经常吃可以明目、健脑，榛子也可以碾碎拌在冰激凌里或是放在麦片里一起吃

有人认为孕期吃坚果有利于胎儿的脑细胞发育，真的是这样吗

1.胎儿身体发育，首先需要的营养成分是蛋白质；对于大脑的发育，需要的第一营养成分是脂类（不饱和脂肪酸）

2.脑细胞由60％的不饱和脂肪酸和35％的蛋白质构成，坚果虽然被归为脂肪类食物，高热量、高脂肪是它们的特性，但是虽然坚果含有的油脂较多，却以不饱和脂肪酸为主

3.坚果还含有大量的优质蛋白质，含量约为15％～20％，对准妈妈自己的能量补充以及腹中胎儿的成长是不可或缺的

4.坚果类食物中还含有十几种重要的氨基酸，这些氨基酸是构成脑神经细胞的主要成分，补脑益智，并有助于胎儿大脑发育

5.坚果中还含有对大脑神经细胞有益的维生素B1、B2、B5、维生素E及钙、磷、铁、锌等矿物质，因此无论是对准妈妈自己，还是对胎儿来说，坚果都是补脑益智的佳品

坚果素有“强脑之果”的美称，无论是对孕妇还是对胎儿来说，都是补脑佳品，不过在“爱吃”和“该吃”之间，孕妈妈经常还是有点两难的

1.坚果类的食物对于孕妇是非常有益的，如果能享受其中的美味那当然是很幸运。但不幸的是，有些孕妇早孕恶心症状较重，看到坚果类的食物都会无法忍受，这时不妨花点心思，把坚果做成色香味俱全的开胃菜

2.坚果类的食物配彩椒和瘦肉是不错的选择，首先是彩椒既有椒类的清新香脆且

又不辛辣，并富含多种维生素，然后配瘦肉则更为营养美味

3.随着孕期的推进，孕妈妈的消化功能会逐渐减弱，摄入的热量也不宜过高，高油脂高热量的坚果一旦过量，不但会破坏胃口，还可能因为油脂大而导致腹泻，长期过量食用会导致热量摄入过多，让你的体重增长过快，因此，孕期食用坚果必须注意控制量，专家建议孕期每日食用坚果不要超过50克

孕妈妈吃坚果的注意事项

1.吃核桃不要剥掉表面的褐色薄皮，以免损失一部分营养

2.每天吃一把葵花子，就能满足人体一天所需的维生素E

3.贮藏时间太久的坚果不宜再食用，胃热的孕妈妈要少吃南瓜子，否则会感到脘腹胀闷

4.如果孕妈妈因为缺锌贫血，而需要增加微量元素吸收率的话，可以将坚果打碎或者磨成酱吃会比较好

5.坚果耐热性都很差，炒菜时要在菜肴快炒熟的时候再加，如果一定要吃炸香的坚果，也一定要严密控制火候，以不明显变色为度，烹调坚果最好的方法是不加盐、不油炸

6.极少数人对坚果有过敏反应，尤其是腰果含有多种过敏原，孕妈妈吃时要小心

参考书籍

1.姜淑清编著,好孕280天一天一页,东南大学出版社,2014.01.

2.崔满华主编,怀孕安产吃什么,吉林科学技术出版社,2012.07.

3.胡巧艳编著,孕期营养关键,中国人口出版社,2009.01.

4.王廷礼主编,中国妈妈怀孕经,山东科学技术出版社,2010.04.

5.路云编著,十月怀胎全程指导,中国妇女出版社,2009.10.

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