大叔组合各种颜色食材 做成养生美食（排队来吃的人多了3倍）

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所谓美食，从字面上看，必须要做到“美”才算合格，只有让人看着赏心悦目才能勾起人们吃的欲望，对于一些天生没有美丽外表的食材，除了在后期加工中，将它们雕成各种形状外，将几种这样的食材组合在一起，也能达到这样的目的，广东人对小吃很有研究，当地的一位大叔就是能将食物变美的高手，他组合各种颜色食材，做成养生美食，排队来吃的人多了3倍！

文/小易

大叔以前学过雕花，他做的小吃非常有特色，经常将米粉雕成各种形状，蒸出来后特别漂亮，也很好吃，随着来吃的人越来越多，他渐渐忙不过来了，因为做造型是需要时间的，有很多人需要长时间排队才能吃到，会很大程度上影响他们吃的心情。

虽说如此，但是大叔并不想丢掉自己的特色，将食物变美一直是他的愿望，经过思考他发现，很多食材虽然外形单一，但是色彩很好看，如果将很多这样的食材放在一起，也能达到好看的目的，他就选了几样美味又好看的食材，把他们组合在一起，不仅加工的速度有了提高，来吃的人也多了3倍。

这个小吃并不是简单的将颜色搭配在一起，大叔搭配的食材还特别养生，主要材料之一是米粉，之所以有各种颜色，是因为大叔用蔬菜汁和米粉调配在一起，再用机器打成均匀的米糊，放到锅里蒸出来的，每一种颜色代表一种蔬菜，当有人来吃，他就将每一种颜色的米糊都盛一点到盘子里，也可以自己搭配，口味都各不相同。

说它能养生，最主要是因为，除了米糊是绿色的之外，还加入了红豆沙，特别值得一提的是还加入了龟苓膏，龟苓膏这种食物，在南方的朋友会很了解，有很不错的保健作用，为了使它更美味，最后还要加入一勺奶茶，使整盘食物又增加了香甜的口味，混合在一起非常美味，很多人吃到嘴里就停不下来，一定要吃3碗才过瘾。

说到用蔬菜汁做面食，有朋友说做不好，其实挺简单的，那咱们就拿蔬菜汁做的面条举例，来说一下做法。

原料准备：面粉800g、西红柿、胡萝卜、菠菜紫甘蓝

加工方法：

1、所有菜洗干净，分别切块，加一些水，放到榨汁机里打成汁；

2、面分成4份，分别加入蔬菜汁拌匀，用手揉成团，再切成厚片，放到机器上反复挤压，压成光滑的薄片再切成面条就做好了。

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