香菇炒肉是一道很受欢迎的家常菜（味道鲜美）

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导语：欢迎来到欣欣的美食生活，香菇炒肉是一道很受欢迎的家常菜，味道鲜美。香菇是一种富含氨基酸的菌类，多食用香菇营养又健康，今天用香菇做美食，首先把香菇切去根部，再把香菇切成厚片，切好装盘备用。在准备青椒一个来配色，去蒂去籽后切成菱形或者三角形，胡萝卜半根去皮后先切段再切成菱形片。

切好后一直装盘备用，再准备猪肉一块切成薄片，加入猪肉，味道更好，营养也更全面。猪肉切好后放入一个碗中，再加上一个胡椒粉，加入一颗食盐，加入一颗老抽，用筷子把调料搅拌均匀，这样能使猪肉去腥和曾为搅匀后再加入5克淀粉，加入淀粉能锁住水分，使炒好的猪肉口感更滑嫩。

接着准备辅料，生姜一块切成姜片，大蒜竭力切成蒜片、大葱一段，从中间划开后切葱花切好，一起装碗备用，锅内烧一锅开水，再加上两颗时间增抵，利用几滴植物油可以减少焯水时菜营养流失，接着小香菇焯水相互抄，水能去除杂质和异味也方便烹饪，相互焯水两分钟后控水捞出备用。

练起锅热锅后加入适量植物油，热锅凉油下入猪肉煸炒片刻，把猪肉划开炒散、炒制变色。粥炒香后加入葱、姜、蒜和香菇，把所有食材翻炒均匀，炒出食材香味，炒进后再加上三个好友，加入三个生抽，再次煸炒，把调料翻炒融化均匀后接着加入胡萝卜和青椒，加入一颗白糖提鲜，加入两颗食盐调味。

再次翻炒一分钟左右，把青椒和胡萝卜炒至断生，调料翻炒均匀后即可出锅。香菇炒肉是一道很受欢迎的家常菜，味道鲜美，营养好吃，非常下饭的一道菜肴。

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