无辣不欢的长沙 一家粤菜竟存活下来（只因味道极佳本地人也常去）

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中国最能吃辣的五座城市，其中之一就是长沙。长沙不仅是一座娱乐文化的造梦场所，也是一座美食都市。都说长沙人嗜辣成瘾，无辣不欢，然而，一家粤菜竟能在长沙有一席之地，只因其专业做乳鸽13年，味道一绝，有着广州地标的美名。

这家店就是大鸽饭，一家创立与2007年的粤菜，深研做乳鸽，把乳鸽的烹饪做法发挥到极致，深受食客们喜爱，一年能卖出350万只乳鸽。大鸽饭上一家连锁餐厅，位于长沙地铁3号线烈士墓公园东附近的大鸽饭美食店是一家粤菜与湘菜结合的餐吧。在这里既能吃到美味的粤菜，也能吃到地道的湘菜，因而成为当地人宴请宾客的首选之地。

走进餐吧，一股浓墨淡雅的气息迎面而来，十分讲究的广式装修，大厅里小区域的隔断用餐，食客们可以享受属于自己的私密用餐时光。整个餐厅有两层，一楼为大堂区域，二楼为包间，不论感受市井烟火气息，还是想要私密的用餐空间，都能得到满足。

大鸽饭，顾名思义，一家主推乳鸽的粤菜馆。进店必点的三大招牌菜，分别为招牌大鸽饭、红烧鸽、印度椰皇煲老鸽。同小伙伴商议之后，我们点了招牌大鸽饭与红烧鸽。

招牌大鸽饭：米饭晶莹剔透，颗粒饱满，加上鲜美十足的鸽子肉，经过高温的作用，乳鸽的油脂浸泡到米饭之后，盛上一碗香喷喷滴大鸽饭，吃一口便停不下来。

红烧鸽：作为每桌必点的红烧乳鸽，鸽子的外皮黝黄，鸽子肉紧实有嚼劲。名字虽为红烧乳鸽，实际上为卤制而成，在粤菜中叫吊乳鸽，搭配干碟，吃起来更香。

印度椰皇煲老鸽：采用新鲜的椰汁，加入宰杀的老鸽子，经过数个小时的熬炖，汤汁鲜美清甜，养生良品，老少皆宜。

除了招牌的乳鸽，店里还有很多特色湘菜也值得一试。

小炒黄牛肉：湘菜中的经典菜肴，黄牛肉切丝经过辣椒、姜丝爆香，分量很足，作为下酒菜、下饭菜都是不错的选择。

木炭烤排骨：木炭烘烤出来的排骨，有一股淡淡的焦香味，排骨肉质金黄，吃起来有一点酥脆感，肉质紧实，带着骨头的香味，令人回味无穷。

串串鸽肾：属于湘菜与粤菜结合的创意菜品，串烧的造型独特，口感极佳。

大鸽饭辣椒炒肉：湘菜中最为经典的辣椒炒肉，小青椒搭配着新鲜的猪肉丝，特别美味，很下饭。

在这座无辣不欢的城市，大鸽饭能在五花八门的美食餐吧中，获得一席之地，得到长沙本地人的亲耐，皆因其并非一家普通的粤菜馆。大鸽饭在把制作乳鸽做到极致的同时，也迎合了长沙本地人的口味，供应了一道道地道的湘菜。难怪本地人食客喜欢在这里宴请朋友。因为在这里，你不用担心朋友吃不好，清淡康养的粤菜，无辣不欢的湘菜，总有一种令朋友满意。

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大鸽饭

营业时间：11:00——14:00；17:00——21:00

人均：75元/人

地址：长沙市芙蓉区晚报大道梦泽园小区南

交通：地铁3号线烈士公园东4口出步行210米

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