长沙有名苍蝇小馆 四姐妹当厨师（菜品几十种 一天能卖3000份）

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长沙藏在各个地方的苍蝇馆子数不胜数，很多都有一个共同的特点，就是环境不太好，但味道和价格都很亲民，最重要的是，有非常多的老客户。老客户去就餐就像回家吃饭一样，因为有熟悉的味道和熟悉的环境。其中有一家苍蝇馆子，就藏在某一个街边，但是在本地人的心中非常有名。

23年苍蝇馆子，四姐妹当厨师

这家馆子，已经开了23年，他们家是由四个姐妹一起经营的，同时四姐妹也是这家小店的厨师。这家店原来就在附近的居民中非常火爆，前段时间又因为综艺节目使更多的人知道了它的存在。小店开在水风井那边的小巷子里，店面不大，店家也在店外旁边的过道上摆上了桌椅，人多的时候那里也坐满了食客。

店里的老板和服务人员都操着一口地道的长沙话，本地人来了感到亲切，外地人也能在品尝湖南菜的同时，体会当地的风土人情。店里面的人服务也很热情。这家的店面是姐妹几个的父母留给他们的遗产，做这家店的初衷也是姐妹们能每天一起工作，互相帮助。

家常口味的小碗菜

这家店卖的是小碗菜，老板觉得很多打工的人，每天去饭店吃饭，用同样的价格，只能吃一个菜，而在他家能吃好几种口味，而且小碗菜很容易光盘，也不会浪费。姐妹几个每天都早早的开始准备，在饭点之前就把大多数菜都做好了，再分别装进小碗中，放到蒸箱里保温。最便宜的是6元1碗，每天都有几十种，一天下来，也能卖3000多碗菜。

几十种菜品中，受欢迎的也有很多，比如胡萝卜腊肉、青椒炒油渣、肉蒸荷包蛋、青椒炒肉、酸菜豆腐脑汤等。老板说，他家菜的味道就是按他们自己家里人的口味做的，都是长沙本地人喜欢吃的菜品，味道也是家常菜的味。

很多去吃过的食客则是对某些菜一致好评，都觉得吃到了小时候的味道。我想这其中的原因也是因为，开店的几位阿姨年龄都不小了，而且又是老长沙人，从小就吃这些东西，一直保留传承下来了。

评价

这就是一家存在于巷子里的苍蝇小馆，虽然也经历了媒体的报道，但在之前就已经算是很多人的食堂了，所以口味必然是不会差的，再加上几位有意思的阿姨和热情的服务，相信会一直开下去。

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