天冷女人要多吃它 满满胶原蛋白又驱寒（一次炖一锅 比吃补品强）

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最近一段时间，大部分地区都感受到了冬季的到来，南方这边的天气也是一度降温，尤其是早晚的时候，更冷一些。其实过完冬至后，才算真正意义上进入了“数久寒天”。老家有句俗话说得好：一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳。即是冬至后往后数，每九天是一九，最冷的就是三九四九的时段。所以今年最冷的时候还在后面。天冷的时候，一部分人容易手脚冰冷，即便穿得很厚，包裹得很严，手脚也都不热乎。所以大家平时除了做好外部保暖外，别忘多吃一些热乎温补的食物，暖一暖胃。

一些热汤热水不用说了，要多喝。但是我们都知道，一般的热汤水喝下去，就那一会儿热乎劲，想要一整天手脚都热热乎乎的有点难。下面给大家分享一道食物，专属冬季天冷的时候吃，滋补驱寒效果很好，手脚冰凉最“怕”它。这边称它为猪脚姜，一般做月子的女人常吃，很是滋补，另外它驱寒暖宫效果不错，所以很适合天冷，手脚容易冰凉的人食用。天冷，手脚容易冰凉多吃它，一次炖上一锅，热乎乎的，解馋又滋补。

这道食物的主要食材就是猪脚，鸡蛋，生姜。猪脚我们都知道是一种胶原蛋白满满的食材，而且筋道不油腻。鸡蛋不用说了，蛋白质含量很是丰富，外加驱寒的生姜，这样炖上一锅，真的是解馋滋补又驱寒。天冷女人要多吃它，满满胶原蛋白又驱寒，一次炖一锅，比吃补品强，建议大家收藏一下做法，留作备用。

食材：

猪脚，黄姜，鸡蛋，甜醋，红糖

步骤：

第一步：准备猪脚1只，生黄姜片500克，鸡蛋4-5个，甜醋2瓶，红糖300克左右。首先猪脚剁成小块，放到热水锅中焯烫一下，将浮沫撇去，捞出再冲洗一遍备用。过完水的猪脚放到锅中，干炒出水分。

第二步：鸡蛋提前煮熟后，去壳备用，记得冷水下锅煮，这样不会爆开。生姜去皮切片，切好后，放入锅中，不加油也不加水，将它多余的水分炒干。为了更好地将生姜的水分炒出来，可以在炒的过程中，往里面加上少许的食用盐，这样便于后面更好的吸收醋汁。

第三步：所有的材料都准备好后，再准备一个砂锅，先将姜片放进去，再把焯烫好的猪脚放入砂锅中，接着再倒入2瓶甜醋。甜醋的量要能没过食材。开大火先煮开。

第四步：煮开后放入去壳的鸡蛋，用勺子搅拌均匀，最后放入两块红糖块用于提味。

第五步：然后开火煮上大概1个小时，煮到锅中的醋汁冒泡泡且汁液有拉丝状态就可以了。如下图所示我们的猪脚姜就做好了。

小贴士：

炖煮的时候我们没有加水的，这样可以放得更久一些，而且放越久越入味，放到冰箱，每次吃的时候，盛出来一点加热一下就可以了。还有要注意，我们主要是甜醋炖的，醋都是有腐蚀性的，所以大家不要用铁锅炖，用砂锅或瓦煲都可以。女人做月子吃的话，生姜可以不用去皮的。

以上就是今天和大家分享的一道特别适合天冷的时候吃的美食，滋补效果好，热乎不油腻，冬季手脚冰凉的朋友，一定要收藏它。天冷，手脚容易冰凉多吃它，一次炖上一锅，热乎乎的，解馋又滋补，快来试做吧。如果大家对以上的分享内容还有其他的疑问或想法，欢迎在下方的评论区留言，感谢支持！

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