腐竹是一道很好的保健菜

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我是从事腐竹的生产人，只所以选择这个行业，是因为我首先是素食主义提倡者，本人基本素食。而腐竹是是很好的肉食替代品，称为植物肉，蛋白质含量很高，达45％左右，人体必须的8种氨基酸，腐竹基本都含有。相对肉类而言，它不含胆固醇

另外腐竹中的卵磷脂对人体的益处非常大，它对皮肤的保养很有作用，有抗皮肤衰老的功能 。对血夜有很好的清理功能，防止动脉硬化，血栓形成，高血压，脑溢血，保护心脏，老年痴呆症等。

现在的条件好了，肉食易得，可是肉食的胆固醇太好，对心脏，血夜很不好。建议大家多多素食，多食豆制品。

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