冬季进补不一定要贵 选对这个汤不但减肥养颜（还温补肾阳）

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说起进补，人们首先想到的是人参、燕窝、虫草等名贵食材。

其实，进补不一定要贵才好。

今天，我们的汤品主角就是虽寻常却有“动物人参”之称的——鹌鹑。

俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”

鹌鹑肉味道鲜美，营养丰富，富含多种维生素、高蛋白、低脂肪、低胆固醇，是肥胖人群的理想肉食品种。今天我们便来一道橄榄栗子鹌鹑汤。

橄榄栗子鹌鹑汤

材料：橄榄6个、栗子300克、鹌鹑2只、胡萝卜250克、瘦肉200克、姜2片、盐适量。

做法：

橄榄洗净，用刀稍拍扁；栗子放入开水里泡5分钟，捞起去衣；胡萝卜洗净去皮，切厚片；鹌鹑洗净宰好，瘦肉洗净切块，和鹌鹑一起汆水，捞起冲净；煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲1.5小时，下盐少许调味即可。

点评：

橄榄有生津、止渴、治咽喉肿痛、解酒、解毒的作用，冬春季节，每日嚼食2～3枚鲜橄榄，还可防止上呼吸道感染。栗子具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效，是秋冬进补佳品。栗子对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”。鹌鹑肉性味甘、平，有补五脏、益中气、清利湿热、温肾助阳的功效。

栗子和鹌鹑健脾补益、滋阴养肾，性质温和，再加上能清热解毒、清肺利咽的橄榄共煲为汤水，更添滋润养颜之功效。男人常喝此汤，还会有意想不到的功效哦！

#冬季养生#

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