小米别熬粥了 试试这新吃法（一周吃5次不够 出锅全家抢着吃）

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夏天要说养胃，自然是少不了小米了。平时我们常用来熬粥，放些山药或者别的食材一起食用，能够调理脾胃，从而达到养血滋阴的功效。其实有时候老是做一种吃法，难免会有点厌烦，总想着换种口味。小米别熬粥了，试试这新吃法，一周吃5次不够，出锅全家抢着吃！最近天气太热了，粥也常喝，但还是感觉没什么胃口，昨天接儿子放学的时候，刚好看到学校门口有卖小米饼的，儿子看着想吃，于是我也和他一起尝尝，别说还真好吃，甜甜的又不腻，吃起来清爽干净的感觉，满心的欢喜。于是想着这小糕点可以做些来当做早餐吃，既营养又美味，儿子也爱吃。关键老板给我说做法还特别简单，里面还可以自行添加自己喜欢的食材，搭配一起，孩子早餐的营养足够的，多吃脾胃健康，身体壮，少生病。

小米的营养价值及功效很高，含丰富的蛋白质和脂肪和维生素，它不仅供食用，入药有清热、清渴，滋阴，补脾肾和肠胃，利小便、治水泻等功效，还可以用来酿酒。尤其是一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。小孩子常吃能增强抵抗力，女人常吃能够补充气血，恢复体力，淡化色斑和皱纹。所以专门在小米里面加入了些红枣，更能补气血，养身体，大人小孩吃都好。小米别熬粥了，隔三差五做成这样来吃，软糯香甜好消化，小白也零失败！

【小米红枣饼】

一.食材：小米50g，红枣8颗，低筋面粉80g，鸡蛋1个，白芝麻少许，清水适量。

二.小米红枣饼的做法：

1.首先准备好所有的食材，然后把小米清洗干净，提前1个小时浸泡好小米，直到小米膨大一捏就碎。红枣也提前半个小时浸泡好，然后清洗干净，去掉枣核，把大枣切成小丁。

2.这时候把浸泡好的小米沥干水，放入料理机里面，切丁的红枣也一起放进去，再放入差不多180g的水，用料理机打成红枣米浆，越细越好，这样做出来的饼口感会更好。

3.打好的米浆要过滤一下，去掉里面的大颗粒杂质，口感会更细腻。

4.这时候把鸡蛋打进去，接着过筛倒入面粉，然后搅拌均匀，直到没有面粉颗粒为止，这个过程要注意面糊的稀稠程度，不能太稠，也不能太稀，搅拌至舀起来能够流动的状态是最好的，不然不好做饼。

5.起一锅，如果是不粘锅可以不刷油，舀一勺小米红枣面糊，从稍微高处滴落下来，就能很好的得到一个圆形的小饼形状，记得全程用小火慢煎，等到小饼基本成型，表面又没有凝固的时候，撒点白芝麻在上面，继续煎至凝固，然后翻一面煎至金黄色就可以出锅了，一个一个小饼色香俱全，看着就很诱人，而且营养丰富，特别适合作为早餐食用。搭配上一杯牛奶或者一碗稀饭，真的是太棒了！

小贴士：

1.小米一定要提前浸泡好后再来打，然后一定要将面粉过筛一下放进去，这样做出来的小饼才口感细腻，这里加入了红枣和白芝麻，让整个小饼的营养更加丰富，你还可以加入别的食材，比如蔬菜或者水果之类的，小孩子都特别的爱吃。如果你也觉得这道小米红枣饼不错，就点个赞收藏起来吧。

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