珍珠藕丸子(健康美味还养生)
2023-06-04 分类:养生资讯
TIPS:本文共有 279 个字,阅读大概需要 1 分钟。
食材:猪臀肉、莲藕、糯米、香油、盐、胡椒粉、白糖、鸡精、淀粉、葱花、姜粉、料酒、酱油
做法:
1.糯米清水浸泡3-5个小时。
2.泡好的糯米沥干水分备用。
3.猪肉加葱花剁碎备用。
4.莲藕洗净擦成茸。
5.把莲藕放入肉馅中,加入酱所有调料品。
6.往一个方向搅打上劲成为馅料。
7.蒸笼洗净铺上藕片。
8.猪肉馅团成肉圆滚满糯米。
9.依次做好放入蒸笼。
10.如蒸锅大火蒸制15-20分钟即好。
小贴士
1、猪肉最好是三分肥七分瘦,这样肉馅口感香嫩。
2、糯米可在前一天晚上提前浸泡备用,糯米浸泡透,蒸出来口感才软糯透明。
3、蒸笼上面垫上一片藕片再蒸制,可使肉圆更容易取出不沾蒸笼。
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