家常粥这样吃更健康

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秋季是一个特别的季节，气温骤降容易引发感冒，而气候也渐渐干燥，对皮肤以及身体的水分平衡较大影响。

因此需要增强抵抗力，并且适当补气滋阴，才有助于健康度过秋季。

秋季饮食，切勿贪食各种油腻辛辣食品，因为肠胃一下子无法从夏日清淡中适应过来。

这个时候来些滋补养颜的粥品，以温养温，以味养胃，绝对是秋季养生的绝佳选择。

粥养生在我国具有悠久的历史，各个季节有不同的养生粥，尤其是秋季养生，不如寻找适合自己的粥品，以温养温，以味养胃!

我们先来看看喝粥的7大好处：

1、容易消化。白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用，熬煮软熟的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化，很适合肠胃不适的人食用。

2、增强食欲，补充体力。生病时食欲不振，清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物，既能促进食欲，又为虚弱的病人补充体力。

3、防止便秘。稀饭含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饥之外，还能为身体补充水分，有效防止便秘。

4、预防感冒。天冷时，清早起床喝上一碗热粥，可以帮助保暖、增加身体御寒能力，能预防受寒感冒。

5、防止喉咙干涩。对于喉咙不适、发言疼痛的人，温热的粥汁能滋润喉咙，有效缓解不适感。

6、调养肠胃。胃功能较弱或溃疡患者，平日应少食多餐、细嚼慢咽，很适合喝稀饭调养肠胃。

7、延年益寿。喝粥可以延年益寿，五谷杂粮熬煮成粥，含有更丰富的营养素与膳食纤维，对于年长、牙齿松动的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健养生的最佳良方。

下面为大家介绍几种家常粥的烹调方法

一、金汤百合小米粥-养胃，安神，助睡眠

小米，是养生达人的首选食品，小米熬成的小米粥素有“代参汤”之美称。小米不仅有养胃的功能，还能助眠安神，对缓解压力、紧张很有效。所以晚上睡不着觉，不妨喝点小米粥。

材料：小米、干百合、糖、南瓜

做法：

1、南瓜彻底洗干净后，带皮切块，然后蒸或煮至熟软

2、干百合用温水提前浸泡半天左右

3、小米也用温水提前泡发半天左右

4、架锅，烧水

5、水烧开后加入小米，大火烧开后改小火炖煮20分钟左右

6、将处理好的南瓜用料理机打成泥，打得越细越好

7、20分钟后揭开锅盖，往小米粥中加入适量糖，并开始搅动至粥变粘稠

8、将南瓜泥加入小米粥中，搅匀

9、加入泡发好的干百合，焖煮10分钟左右，开吃吧

二、山药薏仁芡实粥-健脾补气

材料：铁棍山药，薏仁，芡实，大米，枸杞

1、薏仁、芡实洗净，用清水浸泡一晚；大米淘洗干净，用水浸泡20分钟。

2、山药去皮、切块，浸在水中防止变黑。

3、锅中适量水烧开，放入薏米、芡实、大米。

4、大火煮沸转小火熬约30分钟至软烂。

5、放入山药块、枸杞，煮约10分钟即可。

小窍门

1、煮粥的蜜一定要事先浸泡，才能使粥的口感更绵软，薏仁不宜熟透，所以更应如此。2、去山药皮前，可以把山药放在火上烤一下，这样去皮时就不会手痒。3、山药、薏米、芡实是同气相求的兄弟，都有健脾益胃之神效。但用时也各有侧重，山药可补五脏，脾、肺、肾兼顾，益气养阴。又兼具涩敛之功。薏米，健脾而清肺，利水而益胃，补中有清，以去湿浊见长。芡实，健脾补肾，止泻止遗，最具收敛固脱之能。

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