小米不熬粥了 简单蒸一蒸（松软又香甜 简单还养胃）

TIPS：本文共有 819 个字，阅读大概需要 2 分钟。

现在的人都注重养生，讲究不光要吃的好，还要吃得健康、营养，但是这都是以有一个健康身体为前提的，所以在饮食中养胃是必不可少的。小米就是一种养胃非常好的食材，它做法大多是煮粥，要不然就是和大米搭配焖熟，做成米饭。小米不熬粥了，简单蒸一蒸，松软又香甜，简单还养胃。其实小米的营养价值要高于大米，维生素B1的含量是大米的几倍，还因为富含膳食纤维喝维生素B1、B2等，而具有防止消化不良的功效，它还含有色氨酸，色氨酸的含量是谷物类食物中最高的，具有安眠的作用。所以睡前吃一些小米对身体大有益处，今天我来给大家分享一个松软的小米主食吧。

营养小米糕

By 丽〃虹

配料：

小米 200克、白糖 适量、玉米油 适量、醋 3滴

烹饪步骤：

1.小米提前用水泡24小时，沥干水分放入料理机，加入分离好的蛋黄，加入适量的玉米油，用料理机打成小米糊。

2.把打好的米糊倒入一个无水的盘子里备用。

3.蛋白加入3滴醋，三分之一的糖，用打蛋器来打，白糖分三次加入，3挡的速度，大概打四分钟左右，蛋白能像图片这样就可以了。

4.蛋白分三次加入米糊，不要转圈，用上下搅拌的方式搅拌均匀。

5.分三次加入蛋白。

6.搅拌好后用力震出气泡，用保鲜袋套起来。隔水蒸35分钟，焖5分钟。

7.蒸好的小米糕。

8.松软绵绵，健康美味的小米糕就做好啦！

烹饪小贴士：

1、在制作过程中要注意，因为全程是不需要水的，所以盘子一定要干燥、没有水分。2、小米具有防治消化不良、泛胃、呕吐等功效，除含有丰富的营养成分外，小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。中医认为，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。3、小米滋阴，是碱性谷类，身体有酸痛或胃酸不调者也可常常吃。小米也能解除口臭，减少口中的细菌滋生，含有的丰富氨基酸，能帮助预防流产，抗菌。

你喜欢怎么吃小米呢？

喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

如果觉得《小米不熬粥了 简单蒸一蒸（松软又香甜 简单还养胃）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！