天选好大米 有机稻花香2号新米（怎么煮才更好吃）

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掐指一算，本月底五常稻花香2号新米就要出来了。

“我们邻居，在东北包了几百亩地种植五常稻花香米，她说一年交300元就可以包一亩地，亩产500斤”，出新米的季节，深圳某社区大姐激动地说，“我也想包一亩试试，自家吃不完还可以卖掉……”

就这点亩产量，只包一亩有什么可试的。

如果没有集约化的种植，规模化的生产经营，这一亩，只能是小农的经济意识，顶多叫“新旅游农家乐”生活。

区区500斤，也就够自己吃了，若想把它卖掉，那你要怎么说服自己？

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“历时181天自然生长、15天自然晾晒、3天脱穗稻谷入仓”，据广东中成集团在东北五常远景村种植基地估算，今年总产量约13.7万斤稻谷，经测试，2020新米出米率约47~50%。

从9月底迎来开镰日，采用传统方式人工镰刀收割，保证稻米粒的完整性不被破坏，到10月中旬，在黑土地上翻晒15天左右。自然晾晒，保证了大米的最佳口感。

稻粒们接天地灵气，继续汲取稻杆养分，使之更饱满、更充沛、营养更丰富，由此，新米的品质也得到了充分的保证。

新稻米，保鲜是难题。一如既往，需要严格的储存条件，以稻谷形式装麻袋进入低温存储库，采取世界领先、18℃以下恒低温存储方法；现打现磨、持续锁鲜，最大程度上降低大米营养物质的流失。

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2020五常稻花香新米，自然、原生态，天选好米。

由于光照充足、水质清纯，黄金47纬度黑土地、千年寒地昼夜温差40℃，得天独厚的种植环境，传统农耕方式，人工除草、施农家肥、生态杀虫、人工收割，及严格的储存条件，成就了五常稻花香大米的高贵品质，也一度赢得了优质大米、高端食材之美誉。

春生、夏长、秋收、冬藏，粒粒皆辛苦、好品质。

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“五常大米应该怎么煮才会更好吃？”

在一个生活节奏如此飞奔的时代，专业的人做专业的事，似乎也已成了吃货们的共识。不会煮米的70、80后“叔叔阿姨”们，随处可见。

在此，给90后带娃的分享几条煮米小贴士：

1）淘米：轻轻淘，留营养。轻淘米，1~2次为宜，保留大米营养。

2） 浸泡：泡泡水，更好煮。蒸煮前，先浸泡10~15分钟，煮起来更香。

3） 煮饭：配好水，煮好饭。比例：米对水1：1~1：3，适量加减调整米饭软硬。

4） 焖饭：焖一焖，饭更香。熟后焖5~10分钟，水分均匀散布更可口。

5） 拌松：松一松，更好吃。用勺将饭挑松，蒸发多余水汽更好吃。

“蒸发多余水汽”，这一点对于健康非常重要。一些食道癌患者大多都是“趁热吃”的奉行者。所以，无论是大人还是小孩，都不要吃太烫的食物，无论吃米还是喝汤、吃菜，千万莫做“饿死鬼”。

其实，民间也有养生谚语：但凡冒气的都别着急吃！

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