秋天茄子这样吃（省下大把买药钱）

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立夏栽茄子，立秋吃茄子。秋天是吃茄子的好时候，茄子是一种物美价廉的常见蔬菜。中医认为，茄子味甘性寒，入脾胃大肠经，具有清热活血化瘀、利尿消肿、宽肠之功效。治肠风下血、热毒疮痛、皮肤溃疡。明代李时珍在《本草纲目》一书中记载，茄子治寒热，五脏劳，治温疾。

茄子的功效

1清热解暑

茄子是由内而外的解热消暑，常吃茄子，能防止痱子、疮疖等。

2美白抗衰老

茄子含有维生素E，多吃茄子能够使肌肤变白并有效抵抗自由基，对抗衰老。

3降血脂

茄子所含的皂苷类化合物能降血脂。

4预防胃病

茄子中的龙葵碱对消化系统非常好，能防治胃病。

茄子有这么多的好处，常吃茄子养生，真能省下大把买药钱呢！接下来了解一下茄子养生食疗做法吧！

茄子蒸菊花

【食材】

茄子、菊花、盐、香醋、芝麻油

【做法】

将茄子和菊花洗净

将茄子切成条状（不要去皮！不要去皮！不要去皮！茄子皮很好的）

锅内放水煮沸放入菊花熬成菊花汤，滤出菊花保留汤汁

将茄子条放入碗中，倒入菊花汤，隔水蒸熟（约 15分钟）

放入适量盐、醋、麻油调味，美味又养生！

【功效】

滋阴平肝、清热明目

快动手做起来吧！

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