腊肉杂蔬饭 有肉有菜（脱糖不减营养 为糖尿病人私人订制）

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也不知从何时起，我国成为了糖尿病第一大国。糖尿病人数更是惊人，基本达到了每10人中，就有1个糖尿病人，还有很多人处于糖尿病前期。糖尿病人，首先要做的事，也是重中之重的事，就是饮食控制。除了水果、糕点、甜品、饮料等这些含糖分较高的食物、饮品外，还要严格控制面食、米饭的摄入。对于控制水果、糕点、甜品、饮料等，朋友们也许理解；但是，对于严格控制面食、米饭，有很多朋友就不理解了。为什么要控制面食、米饭呢？

学过化学的朋友们都知道，面食、米饭主要的供能方式是含有丰富的淀粉。淀粉是长链的大分子糖类物质，进入人体后，全部转变为葡萄糖，供给人体能量。这就是糖尿病人为何要控制面食、米饭的原因了。但控制饮食，说起来简单，实际操作起来难！正所谓“江山易改，本性难移”，一个人一下子去改变几十年的生活习惯，这还真有点难。怎么办？腊肉杂蔬饭，有肉有菜，脱糖不减营养，为糖尿病人私人订制。

今天，给糖尿病朋友们推荐一款脱糖腊肉杂蔬饭。在蒸制过程中，通过对米饭的“洗涤”作用，洗去了米饭里面一部分淀粉，脱去了多余的糖分。在这款米饭里面，加用了南瓜、铁杆山药、胡萝卜、芹菜这四种时令蔬菜，都是适合糖尿病人食用的。最关键的是腊肉的加入，让这款米饭增添了馥郁的浓香，风味更醇厚。满屋子里都洋溢着腊肉的浓香，只是闻味，都让人向往。真正达到了脱糖不减营养，醇香兼顾风味！

脱糖腊肉杂蔬饭

主料：香米1.5杯、腊肉1/2杯

配料：芹菜1/4杯、胡萝卜1/4杯、铁杆山药1/4杯、南瓜1/4杯

调料：纯净水适量

制作过程

1、提前准备好各种时令蔬菜，芹菜、胡萝卜、铁杆山药、南瓜，清洗干净。芹菜含有丰富的维生素、膳食纤维素及钙、磷、铁等微量元素，是一种特别适合老年人食用的食材，有很多有益作用。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、维生素B族、叶酸及果胶等有益成分。南瓜、铁杆山药也都是适合糖尿病人食用的好食材，为这款米饭增加了很多营养成分。

2、把芹菜、胡萝卜、铁杆山药、南瓜切成小丁，各约1/4专用量杯的量。

3、这个季节的腊肉，风味正足。把腊肉用清水清洗一下，切成约0.2厘米大小的小丁，约1/2专用量杯。腊肉的加入，绝对是这款脱糖杂蔬饭的点睛之笔，馥郁浓香的腊肉，单是蒸制过程中飘出的香气，都让人神思向往。

4、量取香米1.5专用量杯，淘洗干净。与腊肉1/2杯、芹菜1/4杯、胡萝卜1/4杯、铁杆山药1/4杯、南瓜1/4杯混合均匀。

5、把“臻米，脱糖养生蒸汽饭煲”蒸饭前期的清洗工作准备好，混合均匀的各种食材倒入“滤糖甑”内，倒入没过食材约2厘米的纯净水量，盖好上盖，装好米汤盒。选择“脱糖饭”功能键，自动实现“蒸煮”、“沥汤”、“脱糖”三部曲，洗去了米饭里面一部分淀粉，脱去了多余的糖分。“臻米，脱糖养生蒸汽饭煲”目前正在“小米有品”商城进行众筹，如果有需要，可以去看看。

6、脱糖腊肉杂蔬饭蒸制完成后，自动转入保温功能。在蒸制的过程中，满屋子洋溢着腊肉的馥郁浓香。盛取一碗，腊肉的这种馥郁也沁染了一整碗的米饭，细品还有各种蔬菜的淡雅清香及香米的米香，想想都是幸福的事儿！

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