「养生厨房」今日菜谱——不加一滴水的干锅鸭

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食材：仔鸭、青蒜、青笋、啤酒

嘉宾：

李缨 宣武医院营养科主任

蒋应荣 中国烹饪大师

今日看点：

很多叔叔阿姨在冬天会非常注意保护血管，因为冬天寒冷，血管收缩导致血压升高，而夏天天气炎热，血压相对降低就放松了警惕，这是错误的观念！夏天心浮气躁、睡不好吃不好，会导致因情绪波动而发生的血管病。为了在夏天也能保护好我们的血管，李主任带来了特别适合夏天吃的一肉一蒜。到底什么肉什么蒜要在夏天多吃呢？接下来走进今天金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》了解一下吧！

步骤 ：

步骤1：

水中放葱姜料酒去腥，放仔鸭块焯水。

步骤2:

起锅热油，葱姜蒜爆锅，下入八角、香叶、桂皮，放豆瓣酱炒出红油，放入鸭块煸炒出鸭油，再倒入啤酒盖盖焖制；

步骤3:

焖熟后放入青蒜及青笋，翻炒均匀即可出锅。

养生厨房 青蒜 豆瓣酱 红油 鸭油

【来源：北京卫视】

版权归原作者所有，向原创致敬

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