秋天的鱼应该这样吃 营养又开胃(材料简单做法还超赞)
2023-06-02 分类:养生资讯
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五味之中,酸最开胃,也最解味。酸味是一种基本味,有除腥,解腻,提鲜,增香等作用!8月入秋,养生主张要收,这里的收是收敛,而收敛在食物性味中又以酸味为主,应季而食,所以秋天里吃鱼应该这样吃!
番茄营养丰富,风味独特,可生食也可熟食,它含有“番茄素”,有抑制细菌的作用,所含的苹果酸,柠檬酸和糖类,有助消化的功能,而龙利鱼作为深海里的优质鱼类,脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆都大有好处,特别适合老人和小孩!
这样做:
龙利鱼柳一条
西红柿两个
黑胡椒少许
生姜少许
生粉少许
盐少许
做法:
1, 龙利鱼柳清洗干净后片成鱼片
2, 片好的鱼片放入大碗中加入盐,姜丝,黑胡椒拌匀
3, 加入少许生粉继续拌匀成糊状
4, 番茄洗净切丁下锅炒
5, 大火翻炒成汁水浓稠状
6, 加入少许清水煮开
1, 接着倒入拌好的龙利鱼片,用锅铲轻推时鱼片划开,关火
2, 调入少许盐即可出锅
鱼身肉嫩,鲜香可口,秋季食用最佳!
我是:海燕的厨房,国家高级营养师,同时也是一名美食博主,喜欢研究吃喝和养生美食,更乐意给家人做各种营养美食,你还希望吃点啥,学点啥?可以关注我的微公号:海燕的厨房,或者微博搜索:海燕的厨房,大量的私房美食和营养科普与你分享~多多关注此号,天天更新美食,带你涨知识,欢迎常来,带你提升厨艺哦~
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