黄茶不同绿茶 具备了一定的轻发酵性（所以最适合什么季节喝呢）

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黄茶不同于绿茶，具备了一定的轻发酵性，茶碱含量减少，涩度降低，其他多酚类物质含量增高，滋味变得醇浓。但因其发酵度低，故而依旧保存了一定的鲜爽口感，且又较之绿茶温和，因此深得畏寒且又喜饮鲜爽之茶的茶客之好，那黄茶什么季节饮用呢？

喝黄茶的好处

1、黄茶的制作需要进行闷，所以在这个阶段可以产生对于人体脾胃十分有益的消化酶。

2、黄茶中含有一些微量元素，而这些微量元素能够很好的透过人体的新新陈代谢从而吸收。而新陈代谢可以带走多余的脂肪。所以黄茶具有减脂排油的功效。

3、黄茶中含有大量的茶多酚，能够很好的杀菌。

黄茶最适合夏、秋季节饮用

首先夏天天气炎热、脾胃消化能力相对较弱，饮用黄茶，能起到很好的助消化、清暑生津效果。而秋季天气干燥，是咽喉疾病高发的季节，常喝些黄茶，能生津润喉，有助于减少咽喉疾病的发生。

黄茶的制作方法

黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序。这个闷堆过程，是黄茶制法的主要特点，也是它同绿茶的基本区别。

那么黄茶的品质特点是黄汤黄叶，制法特点主要是闷黄过程，利用高温杀青破坏酶的活性，其后多酚物质的氧化作用则是由于湿热作用引起，并产生一些有色物质。变色程度较轻的，是黄茶，程度重的，则形成了黑茶。

最后黄茶因品种和加工技术不同，形状有明显差别。如君山银针以形似针、芽头肥壮、满披毛的为好，芽瘦扁、毫少为差。蒙顶黄芽以条扁直、芽壮多毫为上，条弯曲、芽瘦少为差。鹿苑茶以条索紧结卷曲呈环形、显毫为佳，条松直、不显毫的为差。黄大茶以叶肥厚成条、梗长壮、梗叶相连为好，叶片状、梗细短、梗叶分离或梗断叶破为差。

黄茶品牌推荐

1、君山银针茶业

说到黄茶品牌，就不得不提当地的龙头品牌——湖南省君山银针茶业有限公司。

湖南省君山银针茶业有限公司集茶叶科研、种植、加工、销售、茶文化传播于一体，融产供销、贸工农一体化的现代化科技型企业；是“国家级农业产业化重点龙头企业”。公司核心产品“君山银针”是久负盛名的“中国名茶”，多次在国内、国际各种舞台亮相并取得系列成绩。

2、蒙顶山

四川蒙顶山茶业集团有限公司是一家集茶叶生产、加工、营销、旅游和科研推广为一体的全资国有综合型企业。选用生态优越的高山茶园所产早春嫩芽叶为原料，传承传统工艺、结合现代化的加工技艺精心制作而成，“蒙顶黄芽”是黄茶中的极致之选。

3、跃华

四川蒙顶山跃华茶业集团有限公司是中国绿茶第一县名山县的重点茶叶加工企业之一，其生产的跃华茶蒙顶黄芽多次斩获大奖。

4、徽将军

徽将军茶府商贸有限公司是集生产与销售于一体的专业徽茶厂家。主营太平猴魁、黄山毛峰、六安瓜片、霍山黄芽等徽茶品种，一直在徽茶领域处于领先地位。

5、徽六

安徽省六安瓜片茶业股份有限公司是经省政府批准的省级农业产业化龙头企业。创立以来，企业就以打造中国茶产业的顶级品牌为己任，采用徽六高标准、高要求的制作工艺精制名茶，为“中华老字号”企业。

黄茶冲泡方法

1、热饮黄茶

热饮黄茶的方法很简单，只需要将少量的沸水加入杯中然后放入适量的黄茶。把盖子盖上至2-3分钟。就可以直接的饮用了。这种冲泡的方法特别适合冬季寒冷的季节。

2、冷泡黄茶

冷泡黄茶就是先将70度左右的水倒入杯子中的一半位置。然后让茶先浸泡5分钟，然后再加入水到七八分满就可以喝了。这个时候的茶叶会上下分离，并且还可以看到芽尖上有晶莹的气泡哦。冷泡黄茶适合夏天炎热，温度高的季节。而且方便携带。

#黄茶#

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