它是药也是菜 冬天用它炖汤最好（养胃护胃益处多 不知道可惜了）

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它是药也是菜，冬天用它炖汤最好，养胃护胃益处多，不知道可惜了。不知道究竟是为了什么自从生完孩子之后胃就开始变得非常的娇气。夏天别人都在喝冷饮的时候，我却只能干看着，到了冬天更是一点凉的东西都不能吃。平时比较喜欢吃的水果更是不敢吃一点儿。在别人吃的时候，我只能干看着或者是把这些水果煮了吃，可是煮过之后的水果和新鲜的水果直接吃，那口感简直是要差很多。一旦自己不忌口，稍微吃一些凉的或者是多吃一些，就会胃痛痛的简直要在床上来回打滚。这胃病也不知道究竟是什么原因落下的。总之是对于凉东西是要忌口的，并且每一餐吃饭时都不能吃的太多。所以在平时吃饭的时候，也都尽量的吃一些对养胃极好的食物。

公司里有一位比较年长的同事，因为他的年龄比我们都长一些，所以我们都管他叫刘姨。听刘姨说。猴头菇对于养胃室友很大的好处的。然后在闲聊时把这中方法告诉给了老公我们还说这种东西平时不常见了。而昨天下午正好老公开车在回家的路上看到有一位大爷骑着三轮车在卖这种东西。然后就买了很多带回来。还问我这东西究竟要怎么吃。其实很多人都不太会做猴头菇，毕竟在我们的生活中，这种股不怎么常见。关于究竟要怎么做，我还专门打电话请教了一下公司里的刘阿姨。今天我们就一起来学习一下这个猴头菇炖汤的方法。

听刘姨说猴头菇，是一种食材，还是一种药材。它对于治疗会病室友很好的疗效的。它也属于一种菌类食品，吃起来菌肉非常的鲜嫩。做成汤的话也是很有营养价值有补脾益气，健胃养胃助消化的作用。

下面我们就来分享一下猴头菇枸杞红枣大骨汤。首先我们要准备的食材有猴头菇，大骨头。枸杞红枣干，香叶大料，草果，白芷，料酒，白醋。食盐。

第一步，我们先要把猴头菇冲洗干净，然后放在盆里面加入盐和清水泡半个小时。猴头菇上面的绒毛比较多所以细菌的杂质也会非常多，所以在泡的时候用盐水杀菌这个步骤是非常重要的，泡过之后再清洗2到3次才可以。第二部把大骨头也彻底的泡20分钟。在泡过之后也要把大骨头重新的在洗干净要彻底的把上面的血水冲洗干净然后大骨头冷水下锅，在锅里面倒入适量的料酒，大火烧开以后捞出来。然后在冷水下锅知道水烧开之后焯水。捞出洗净才可以。然后把泡过的猴头菇眼在开水里面焯20秒钟捞出来控干水分备用。接着准备一个干净的砂锅，把大骨头放在锅的底部，接下来放猴头菇，红枣香叶大料，草果，白芷也全部放进锅里面，然后加入足够的清水不需要盖盖子，大火烧开，然后再转小火，盖上盖子，煮半个小时。最后把洗好的枸杞放进锅里面用小火再炖半个小时，加入适量的盐调味就可以了。

在喝这道汤的时候可以加入一点点醋，这样就可以增加骨头汤里边的钙。并且喝起来也会更加的鲜美。尤其是在冬季多喝一些汤，对人们的身体是非常好的。尤其是对于平时胃不太好的人，猴头菇真的是对养胃暖胃方面有很好的疗效。它是药也是菜，胃不好的人用它炖汤最好很多人不会做，全浪费了。

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