米饭的N种做法—第四十一课：酸菜鸡粒饭

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食材：

鸡胸肉、酸菜、稻花香米饭、豆瓣酱、生姜、大葱、淀粉、料酒、胡椒粉、盐

做法：

1、将鸡胸肉冲洗一下，然后切成小丁；

2、加入料酒、胡椒粉、淀粉腌制20分钟；

3、将酸菜洗净后切碎；

4、生姜、大葱洗净后切成末；

5、起锅烧油，倒入腌制好的鸡胸肉，开始爆炒；

6、先放入姜末，再放入豆瓣酱开始翻炒；

7、倒入酸菜，翻炒均匀；

8、随后倒入东方米道稻花香米饭；

9、翻炒均匀，至粒粒分明；

10、最后撒点盐、葱花，翻炒均匀即可。

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