男人到了40岁 不管有钱没钱（别喝这“3类白酒” 都是酒精酒）

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男人爱酒，正如女人爱化妆，一天不整2口，心里就直痒痒。

但是你知道吗？男人到了40岁之后，酒水不能随便选，要好好挑一挑。

毕竟现在白酒市场不似之前那般单纯，超市白酒，十有八九都是“酒精酒”，这种酒，如果自己喝，就是花钱找罪受，如果请客吃饭，掉价还显穷酸。

越来越多人中招，导致大家认为纯粮难寻，真是愁煞大家，但其实懂酒的人从来不会有这样的烦恼，因为他们都知道“酒精酒”有哪些记号。

我喝酒多年，认识许多喝酒的行家朋友，他们家里都收藏了不少好酒，其中有贵有贱，但不管价格如何，个个都是100%好酒。

今天就给大家聊一聊他们辨酒的方法，以及2款“性价比较高”的酒水，不妨一看，能学到不少酒知识。

不管有钱没钱，都别喝这“3类白酒”，妥妥的“酒精勾兑酒”。

第一类：原料带“香料”字样的白酒，基本都是酒精勾兑而成。

原因：白酒的酒香、口感都只需要粮食就能生成，根本无需其他的成本助力。

第二类：瓶身带“液态法、固液法”字样的白酒，妥妥的酒精勾兑酒。

原因：粮食酒的酿造工艺是固态法，如果瓶身出现固态法之外的白酒，别怀疑，肯定不是粮食酒。

第三类：瓶身带“GB/T20821、GB/T20822”数字的白酒，妥妥的酒精勾兑酒。

原因：这2个号码是执行标准号，只有“酒精勾兑酒”的瓶身才会有，粮食酒的标号一般是以“1”开头的，酱酒除外是：GB/T26760。

那么粮食酒如何寻找？

看原料+等级足以，原料无添加剂+等级是优级，甭管价格高低，也甭管是不是牌子货，保准都是纯粮好酒。

超市货架上，有很多便宜的好白酒，只不过需要好好去寻一寻，因为一般来说，性价比好的白酒，名气都不会很大，所以基本都会被放在不起眼的角落里。

这种酒往往只有行家才能发现，普通人一般一眼就略过了，可以给大家分享2款先喝着，等大家有空时，记得去超市再寻一些：

第一款：君中元私藏酒

酿造人是曾传政，师承李兴发（酱酒之父）。

原料保证是100%纯粮，选用当地优质的红缨子糯高粱+低蛋白小麦酿造，等级属于优级。

酒厂负责人酿酒，追求“高性价比”，所以在保证酒质的前提下，极力压低成本，减少了宣传，所以它的知名度不大。

但喝过的人，都会被酒质和高性价比折服，喝一次就常常回头，一买就是大几箱。

开瓶酒香喷涌，主香是纯正的酱香，细闻还有淡淡焦香、窖香，主次分明。

抿一口，满口生香，醇厚中带有一丝细腻，中后段回甘明显，随后酒液掠过味蕾一线入喉，温润顺畅。

这滋味，宛若琼浆玉液，让人忍不住多饮几杯，杯酒入肚，整个人很舒坦，即使不小心饮多了，也不耽误第二天工作。

第二款：黄鹤楼酒 更上一层楼

黄鹤楼酒的历史也比较悠久，之前被称作“汉汾酒”。

它曾2次被评为“中国名酒”，但是此酒的名气一直都局限于南方地区，北方朋友少有人知，所以常常放货架低端。

它的性价比也不错，采用五粮酿造，工艺比较讲究，古法酿造，精心酿制而成，等级属于优级。

酒体饱满，酒香芬芳，醇香怡人，诸味之间协调恰到好处，回味悠长。

除此之外，很多人喝酒都有一个误区。

这个误区是：只要是勾兑的白酒就是劣质酒精酒，只有原浆才是真正的好酒。

其实，任何白酒都需要勾兑，而原浆只是半成品。

我们拿酱酒为例，酱香型白酒酿制成酒需要经过一年左右的时间，期间要经过7次取酒，我们称为七个轮次酒。

而每一个轮次酒的口感风味都是不相同的，具体可见下图：

所以，就需要酿酒师将各个轮次的酒，均匀地勾兑在一起，因为只有勾兑协调好，入口的时候才会更加舒适，没有任何杂味。

那么既然酒精酒、粮食酒都是勾兑而成，为什么很多人认为“勾兑”=“劣质酒”呢？

这要从1996、1997、1998、1999年发生的白酒大事讲起，这些大事，在白酒界可谓惊天动地：

①第一件大事：在1997年，某知名酒厂被爆出有大量“贴牌勾兑酒”，大量购买基酒，勾兑一词，给人留下“挂羊头卖狗肉”的印象。

②第二件大事：在1998年，山西朔州震惊全国的假酒案，用工业酒精勾兑成白酒，发生了很多悲剧，很多人眼睛都瞎了，勾兑一词，给人留下了“谋财害命”的印象。

③第三件大事：在1999年，新工艺白酒发表大会上，有人指出，食用酒精的含量高达70%，这一观点被媒体误认为目前我国白酒有70%都是勾兑的，引起了轩然大波。

给人造成一种假象，就是70%是勾兑的，剩下30%是粮食的，勾兑=劣质酒。

如此，勾兑就跟酒精酒牵扯上了，而且粮食酒无论怎么申辩，都是“跳进黄河洗不清”。

最后，“酒精酒”和“粮食酒”虽都需要勾兑，而他们的勾兑的东西不同，具体如下：

粮食酒勾兑：不同年份、不同风味口感之间的勾兑，全程不添加1滴化学添加剂。

酒精酒勾兑：不同容量的酒精、香精、粮食酒之间的勾兑，其中食用酒精、香料等最高可占70%左右。

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