食用酒精 香精的诞生（纯粮变勾兑 毁了传统粮食酒的千年美名）
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说起白酒的话题，真是3天3夜都讲不完！这不是夸大其词，而是说起白酒的起源、历史故事，十二大香型的演变、发展等等，300万字都说不清。
今天就拿出一个点，详细讲讲为什么说：白酒中“食用酒精”和“食用香精”，毁了传统粮食酒的千年美誉？
除了之前对白酒知识的了解，加上相关资料查阅，文章内容较长，但是读下去，你能清晰地分辨出什么是纯粮食酒、什么是酒精勾兑。
下面，让我们从头开始，一起讨论。
一、那些年啊，白酒老是被人看不起
白酒，在清朝之前，是很不受欢迎的。只有穷苦的平民老百姓，才会喝。而那些达官贵人、“高档人士”喝的大多是黄酒。因为黄酒价格高、酿造成本更高，而白酒因为“不值钱”，压根不被有钱人放在眼里。
那么，什么时候白酒才被看得起了呢？
大约在清朝，白酒开始流行。原因也很令人捧腹：黄酒度数低，喝好几碗都不醉。而白酒度数高，两杯就醉了，人更能感受到那种微醺时候“飘飘然”的美妙状态。
再加上那时候男人三妻四妾，就需要美酒助兴，咔，给人来碗黄酒，喝不醉？没兴致！
二、食用酒精“忒不要脸”，自称：先进工艺、省粮食！
它来了！顶着“新工艺白酒”、“节省粮食”的名号，堂而皇之打入市场，没有人知道，即使是现在，一吨食用酒精，也不过4000元。
直白点说，做成白酒，一瓶500ml的酒精勾兑家，成本往往不超过2块钱。不过，刚出来的时候，可没什么人知道它的身世，还欢呼雀跃、见刊见报了一阵子。
不过，成本低就是成本低，劣质就是劣质，再好的宣传，也掩盖不了！
于是，在人们品评之后，食用酒精的短板就被发现了，这也让它一度成为过街老鼠，人人喊打。尤其是喝完之后种种不适，更是让老酒民们深恶痛绝！自此，食用酒精彻底被打上“劣质”的标签。顺便，还把“勾兑”这个名词，给玩坏了。
三、食用酒精和粮食酒，打起来了！
粮食酒发怒了！事情是这样的：“酒精酒”为了提高身价，打着“纯粮酒”的幌子招摇过市！一向以实力自称的纯粮酒怎能受此委屈！
于是，纯粮酒在新国标的帮助下，正式宣战：给你们1年时间，在2022六一儿童节之前，所有酒精酒全部退出“白酒”行列！
并下达了死命令：如果还想继续在白酒行列混下去，酒精酒坚决不能薯类发酵的酒精。
一切以老百姓身体健康为主！此项规定，将白酒酿造更加严格化。【喝少一点、喝好一点、喝健康点】将成为白酒日常饮用的新理念。
四、怎么区分纯粮酒和酒精酒？
如何让消费者在购买白酒的时候一眼辨别“纯粮酒”和“酒精酒”，是这篇文章的最终目的，以下3种小技巧一定要记牢，看到千万别喝！
看原料：除粮食外，有“食用香精”和“食用酒精”的，不要！看标准：认准以20822和20821为开头的白酒，典型的酒精酒，不要！
看等级：口感好不好就看这一点，不是优级，不要！酒精酒可以说是“臭名远扬”，几乎所有的“头疼、胃疼、口干舌燥”都与酒精酒有关，偶尔喝两口是没有关系的。但是长期饮用，势必危害身体健康，得不偿失。而被古人赞美的“琼浆玉液”，也都指的纯粮酒。
下面这3款酒，来自中国的大江南北，不被市场利益所主导，实打实的纯粮好酒，不妨尝一尝。
君中元私藏酒
提到贵州，便想到了风景秀丽、酿酒圣地的茅台镇。而在这7.5万平方产区里，有这样一家酒厂千万别错过。
名气不大，也只有当地人所熟知。它就是由中国酱酒之父李兴发弟子曾传政酿制的纯粮酱香酒。因酿酒人不善宣传，思想老旧，压根不懂经营为何物。当所有酒厂都在想办法揽财的时候，他们还在车间里研究怎么能把酒酿得更好喝。
酒香：糟香扑鼻进入鼻腔，悠长浓郁。
酒味：醇香浓郁，酒体微黄透亮似琥珀，无悬浮物和沉淀物。
酒尝：入口酸味物质较明显，整体柔和细腻。入口生津，中调糟香味明显，尾部带有一点花果香。杯酒入肚，唇齿间都是酱香味，哈口气，连周围的空气都是香的！
雪域冰川酒
如果没有去过美丽的拉萨，不如尝尝当地特色，用青稞和小麦酿制的清香型白酒，连水都是来自6000米的冰川融雪，层层过滤，微量元素含量高。光瓶酒的包装，更凸显了它冰山雪域的气质。
酒香：浓郁爽口，细腻饱满，无杂味。
酒味：香味突出，酒体醇厚，干净。
酒尝：山魂水魄，荡气回肠，刹那间感受冰川的甘冽。
彩陶坊——地利
到贵州喝酱香，到四川喝浓香，到陕西喝凤香，到河南，自然要喝浓香。
这款被河南人吃烩面都要来两口的小酒，历史文化可不容小觑，据说中国白酒的起源就来自仰韶。
酒香：芳香浓郁，圆润舒适。
酒味：酒体绵甜，清爽甘冽，后味带有淡淡的苹果香。
酒尝：46°的酒体搭配70度的酒头，绵柔适口略带一丝酒劲，一杯下肚，好似在彰显河南人醇厚老实又不失趣味的性格特点。
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