鸡蛋和它是“最佳组合” 营养全（清宿便 除湿气 安稳入夏天）

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4月，这花不能错过！配鸡蛋一炒，鲜香美味，常吃去湿气增强体质！

鸡蛋和它是“最佳组合”，营养全，清宿便，除湿气，安稳入夏天！

时间真快，一转眼就已经到4月份了，大地万物复苏，一片春暖花开的景象，食材的种类也丰富了起来，虽然说现在的食材，一年四季都能吃到，但是古人说：不时不食；换言之，食材要应季吃，才是最营养健康的；真正的吃货，总是会在恰当的时机，去寻找一些恰当的食材，来满足自己挑剔的舌尖。

今天，给大家推荐的是一种非常有营养的食材，它就是南瓜花。说起南瓜花，大多数朋友们都很熟悉的，它开花授粉后就能长出大南瓜，但如果一根藤蔓上开花太多的情况下，是需要摘掉一部分的（俗称间苗）， 否则南瓜长不大。那么，摘掉的那一部分南瓜花，就可以变成餐桌上的佳肴了。

南瓜花，既是蔬菜，也是药材。花朵金黄鲜艳，含大量胡萝卜素，蛋白质，氨基酸，脂肪等，有“微型营养宝库”之誉；具有清热利湿，消肿止痛等作用；还有，对消化道炎症，呼吸道炎症，有一定的疗效；此外，对幼儿贫血，头痛，便秘等，有辅助效果。在农村老家，间苗摘掉的花，都是随手扔掉的，但在城市里面生活，它可是宝贝食材之一呢。

今天，去菜市转了一圈，发现了一位农妇的菜摊前，摆着一把南瓜花，一问，需要10元一斤；好吧，真是比鱼都贵，咬牙拿下回家。南瓜花，它的吃法也算多的，可以滚汤，酿肉，炒鸡蛋，油炸；今天的做法，简单省事，但很美味，那就是用来煎鸡蛋。鸡蛋是万家食疗之宝，两者搭配，色泽金黄油润，鲜香美味可口。

做这一道菜，只需要南瓜花，鸡蛋，调味只需要盐，料酒，生抽和一点油，清香中透着鲜美，一盘子下肚，让人欲罢不能，真想再来一盘呢。4月，这花不能错过！配鸡蛋一炒，鲜香美味，常吃去湿气增强体质；鸡蛋和它是“最佳组合”，营养全，清宿便，除湿气，安稳入夏天；一起来看看具体的做法吧！

原料：南瓜花300克，鸡蛋3个

配料：料酒5Ml，盐1克，轻盐生抽10Ml，食用油20ML

制作步骤：

1：准备主要原材料。

2：南瓜花掐掉花蕊，用淡盐水泡10分钟左右后清洗干净沥水；鸡蛋磕入碗中，加料酒和盐，打散待用。

3：炒锅中倒油烧热，下南瓜花。

4：炒至断生，出汤汁时。

5：沿锅边淋入鸡蛋液。

6：再淋入轻盐生抽调味。

7：煎至凝固后，翻面炒散，一道简单又美味的南瓜花炒鸡蛋，就完成了。

精灵碎碎念：

1：吃南瓜花，中间的花蕊一定要清理干净。此外，怕花的内侧粘附小虫子，所以要用盐水泡。

2：这一道菜是很清香的，所以不需要过多的调味料。

好啦，我是精灵a的美食坊，今天的南瓜花炒鸡蛋，就介绍到这里；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的！

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