餐包棒棒怎么做不会爆底

2023-06-30　分类：百科

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制作这种需要定型的面包，烤箱温度一定不能太高，如果一旦温度高了，面包表面会首先被烤熟，然后就已经定型了，但是内部随着温度逐渐升高，开始膨胀，这就导致了表皮被撑破，也就是所谓的爆开啦，下次烤的时候多注意温度调解，还可以盖上一张锡纸这样温度会均匀一些。