黄心乌塌菜是油菜吗

2023-06-28　分类：百科

黄心乌塌菜不是油菜。成熟后，它们无论是外形还是味道都不一样，它们不属于一种菜。

黄心乌为十字花科芸苔属芸苔种白菜亚种的一个变种，外叶翠绿、内叶浅黄至金黄、叶面有较大核桃纹，叶柄短、白色或浅绿色品质佳、耐寒，是沿淮地区的名特产蔬菜，盛产于淮南，也称“乌塌菜”，在沿淮地区的栽培有上千年的历史。