正宗常德清炖牛肉的做法
2023-06-26 分类:百科
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原料】:牛肉二斤(优选牛腩肉),葱、姜、花椒、大料、肉蔻、黄豆酱三勺。
【做法】
1、牛肉切小块,过凉水洗两遍。
2、准备葱、姜、花椒、大料、黄豆酱。
3、凉水下锅,撇出浮沫。
4、水开后捞出。
5、锅中加入热水、焯好的牛肉和各种调料,大火开十五分钟。
6、换炖锅盖盖儿小火30分钟即可,出锅前十分钟再加适量的盐。
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