木薯糍粑做法
2023-06-26 分类:百科
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材料: 木薯 (2个)
老椰子 (1个)
糖 适量
盐 适量
做法:1.准备好所有食材,先将新鲜木薯去皮清洗干净,木薯用瓜刨来擦丝,木薯水分充足擦丝后基本成泥状,用碗装好备用
2、老椰子用刀敲开,椰子肉刨成细丝,加入适量盐和糖,看个人口味来加,拌匀备用
3、芭蕉叶洗净,往电饭煲蒸屉上铺一片芭蕉叶,用勺子加一层木薯泥,铺平压实后加入一层椰子丝,最后再铺一层木薯泥压实,电饭煲中水烧开蒸约十分钟,即可。
木薯糍粑做法
木薯粉适量,烧一壶开水,慢慢把水淋到木薯粉里,一边倒一边用筷子搅拌成絮状,然后趁热揉搓,把干粉都揉进去,揉成光滑的面团。
准备好馅料,可以用红糖拌椰丝,然后放油,小火炒一下,也可以用糖花生,或者看自己口味,放香葱猪肉木耳等做成咸口的。
揪个小剂子,包入馅料,捏好口,上锅蒸,大火十几分钟看见膨胀就好。
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