淡菜新鲜时在海里是什么样的
2023-06-25 分类：百科
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淡菜：又称贻贝，外壳膨起呈长三角形，壳内面呈蓝灰色，具珍珠光泽。一般雄的肉呈白色，雌的肉呈桔黄色。
淡菜除了肉质鲜美外，其营养也相当丰富，每100克干制品中所含蛋白质高达70%，故又有“海中鸡蛋”之称。鲜淡菜常烫熟剥肉腌拌食用，也可蒸食或剥壳后和其它青菜混炒，味均鲜美，还可加工晒干成“贡干”。
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