咸蛋黄焗丝瓜做法

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用料

丝瓜 1个

咸鸭蛋 2个

蒜 1瓣

盐 少量

油 少量

步骤 1

丝瓜刨皮，切成块状。蒜切泥。

步骤 2

剥好咸鸭蛋，取蛋黄，切碎。

步骤 3

开大火，放油，放蒜爆香，倒蛋黄，用锅铲匀开，直至产生金黄泡沫状。

步骤 4

倒入丝瓜翻炒。如觉太干，可加入少量水。加盐。

步骤 5

直炒熟乘出。

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